为什么外国人喜欢用电烤箱，而国人更爱用蒸烤箱呢？其实这是由于烹饪习惯区别造成的，普通的电烤箱就能满足外国人的大多数烹饪料理需求，而对于更复杂的中式料理而言，单纯的电烤式无法满足多种烹饪需求。而智能的微蒸烤一体机的出现，完美解决了我们的选择困难症。

何谓微蒸烤一体机？

烤箱、微波炉这类的电器，大家是很熟悉了。但是说到这种新型的微蒸烤一体机，很多小伙伴还是不够了解。其实微蒸烤一体机，顾名思义，它就是一种集合了微波、蒸汽、烘烤于一体的烹饪机器，是近两年新出的一款厨房电器。

这样一个完美的组合体，其实在外观上，它跟咱们常见的烤箱很相似，一般通过旋钮或者触摸屏的形式进行操作。简单来说，它不仅可以替代电烤箱、电蒸箱、微波炉，还有一些能够全面满足家庭生活所需的功能设计，比如：解冻、杀菌、发酵等。

微蒸烤一体机的工作原理

既然要来了解这种新型的厨房家电，那就不得不先来看看它的工作原理。上面说到它集合了几款厨电的功能设计，所以分析它的工作原理，还得从几个方面看。

很多人就很担心，蒸和烤这两种功能，难道不会“水火不相容”？出现问题吗？其实蒸和烤它是在两个不同的工作区间。

①.首先是微蒸烤一体机中的蒸功能，它其实是通过顶部的发热盘，将水蒸发成蒸汽后通过食品级的全导管输送到蒸烤一体机内部进行加热的。

②.而微蒸烤一体机其中的烤，它的工作原理则是通过腔体内置的加热管发热产生热量来工作的，有的蒸烤一体机还设置成了隐藏式的加热管。所以，完全不用担心这种问题。

微蒸烤一体机的优点有哪些？

这种新型的微蒸烤一体机，如今可以说十分受消费者的欢迎。究其原因，主要是它的多能性。将各种功能融入在一个机器里，所以它可以说是一个顶N台，放在厨房一点不阻碍地方。与其买多台占地方的电器回家，还不如节约一些空间。让厨房看起来更整洁有序。

而且价格上来说，如果所有需要的烹饪厨电都购入的话，市面上的微蒸烤一体机也相对来说更划算一些。一台顶多台性价比整体还是很高的。

最关键的是微蒸烤一体机的功能性很全面，只要微波炉、蒸箱、烤箱的功能这一台都有，且它们没有的微蒸烤一体机都有，功能全面有微波、微蒸、微烤、微蒸烤等功能。因为功能繁多，所以很多产品都会自带功能菜单和操作步骤。对于厨房小白来说，还是很实用的。

如何挑选合适的微蒸烤一体机？

▲不同款式的区别▲

①.嵌入式：嵌入式的微蒸烤一体机，顾名思义就是它的整个箱体可以嵌入于整体橱柜之中，只有操控面板暴露在橱柜外面。这种类型价格相对偏高，而且在我们购买前后，需要参考橱柜预留开口尺寸和电源插座之类，因为要确保无缝安装，所以还是有点麻烦。

②.台式：而台式微蒸烤一体机，相对来说就要灵活很多，只需要电源，哪里有空就可摆哪里。不用重新进行厨房改造，而且移动也很方便。所以这种台式比较加适合已经装修好的家庭关键的是价格也相对便宜，租房族或预算不充足的小家庭则可以选择台式。

▲不同温控方式▲

都知道烹饪是温度最重要，故而是否能够精准的控温，就很值得考虑了。所以，我们在挑选微蒸烤一体机的时候，一定要清楚它的温控方式。

①.机械式：首先是这种机械式温控，是指食材放入电烤箱后，需要以多高的温度，加热多长的时间，都需要自己手动控制。所以不管做什么都得搞清楚食材属性和烹饪方法，然后才能设置时间和温度，所以还是有点不方便的。

②.电子式温控：而电子控温相对智能，一键启动菜肴模式。一般在腔体内都会设置有温度传感器，而传感器能实时感知腔体内的温度，并随机作出调整，比较灵敏精确。

电脑按键或触摸屏操控方式的微蒸烤一体机，一般都会采用电子控温方式。我们只需要按下菜单，它会有自设的菜单程序，温度和时间也可灵活调节。可以帮助懒人和厨艺小白们轻松地搞定美食。

▲细节设计的考虑▲

①.看容量大小：这里蒸烤箱的容量，是指烤箱内腔的空间大小，市面上的蒸烤箱容量从10L-70L不等。因为内腔的容量决定了一次性蒸烤食材的体积和数量。需要买多大容量的蒸烤箱，可以根据家人数量和平时的烹饪习惯而来。

②.看内胆：对于微蒸烤一体机来说，因为它既蒸又能烤，它的内胆会长时间经受高温、油雾的洗礼，so，内胆必需具备耐高温、耐腐蚀和易清洁的特点。

而且内胆也同时也决定了食物加工的卫生环境，还有食物的口感。所以，内胆十分的重要。而304食品级不锈钢材质是目前公认较好的内胆材质，因为它导热快，热效率高。同时耐高温、耐腐蚀性。关键是十分易清洁，故而一般高品质的烤箱，都会选用这种材质的内胆。

③.智能设计：如今智能化可谓在各方面都运用广泛，所以仅仅是简单的烘焙还不行。最好是带有智能设计功能的，比如预设菜单，和智能的电子菜谱，一些常用的预设菜谱，不需要我们自己去设定火候和时间，它就能完美搞定。

今天的内容就暂且到此了，如果你喜欢我们的分享，不妨点击关注我们的账号吧，鱼蛋还将给你带来更多有用的干货哦~