青山环抱青水畬乡
●三明日报记者 彭 峰 永安记者站 魏兴谷 文/图
“蓝蓝的天空，掩映着青山绿水，任时光轻轻地流淌着一张张鲜活的笑容；古老的廊桥，联通了黑瓦白墙，凭岁月悄悄地铭记着一个个感人的故事。”这是永安市青水畲族乡给远方来客的最初体验。
自“开闽第一”王审知征战于此迄今，永安市青水畲族乡已有1100多年的历史。如今，这个千年古寨，正在以“念好发展经、弹好民族曲、画好山水画”的发展新思路，着力于发展绿色产业、彰显畲乡风情、保护生态环境，唱响了一曲点绿成金的“最炫畲族风”。
念好发展经：骏马奔驰佩绿鞍
绿色产业，是当今的朝阳产业，也是青水畲族乡的一大特色。该乡*党**委书记温永有形象地说：“这就好比一匹骏马，奔驰在青山绿水间，宛如佩上绿色的宝鞍。”
6月12日傍晚，记者见到了罗溪畲族村制茶大户罗福财。他有着20多年的种茶、制茶经验。据他介绍，罗溪畲族村是永安乃至三明市最早发展茶产业的村庄，村里有上百年的古茶树，胸径超过15厘米。他主要以传统工艺制作茶叶，在他的辐射带动下，全村有20多户村民种茶。
现在，青水畲族乡拥有茶山9700多亩，年产茶600吨，产值6000多万元。福建天宝岩茶业发展有限公司，还对传统制茶工艺进行了创新。去年10月14日，国家知识产权局授权公告了公司的“一种茶叶的加工工艺”发明专利，这也是三明市茶业获得的首个国家发明专利。
据公司董事长邱科进介绍，这是一种以高香型茶树品种为原料，结合绿茶、乌龙茶、黄茶等三种茶类的制作工艺而创新出的新工艺。通过新工艺制作的茶叶，具有绿茶的清雅、乌龙茶的花香、黄茶的甘爽。他说：“我是永安青水过坑村人，又深受竹乡文化影响，就把这种新茶命名为‘天宝岩竹茶’。”
相传，“闽王”王审知征战福建时，曾对当地村民敬献的绿豆饼赞不绝口。现在，以“闽王饼”著称的糕饼制作业，也成了全乡的一大特色产业。在乡里的主街上，槐甫村村民池承财开了一家“畲乡高饼店”，深受大家青睐。究其原因，他说：“我们的饼纯手工制作，不含任何食品添加剂，口感纯正，吃着也健康。”据统计，目前青水畲族乡有750多户村民，分赴全国12个省，注册115家制饼企业，从业人口达3700多人，占全乡总人口的20%。
眼下，乡里正在为“闽王饼”申请中国地理标志。此外，乡里还发展了1.4万亩莴苣、2.1万亩甜玉米等高山农业产业，并推广毛竹林的高效经营，将亩产值从200多元提高到1000多元。
民族手工制茶。
弹好民族曲：畲风纯朴令君欢
端午节放假三天，对于龙头村*党**支部委员陈水清来说，却比平常更忙：她在自家开办的农家乐餐馆里，接待了一批又一批远道而来的游客。在陈水清看来，他们都是冲着天宝岩的优美风光而来，但她想让他们对畲乡人的风俗民情也留下深刻印象，所以特别细心地为他们服务。
在青水畲族乡下辖的21个村中，有9个是畲族村。这里的畲族人民，偏爱蓝色，更喜贴近大自然。这可以从他们的民族服装看出：男人们穿蓝色或青黑色的棉布衫，上面绣着龙凤图；而女人们的服装上则绣着山里的花草、林间的鸟雀、空中的云彩、雨后的彩虹。
“在与当地畲族人的聊天交往中，你可以透过他们着装的表面，感受到那种潜于心又化于形的纯朴民风。”福建绿之韵生态农业有限公司总经理杨金朝告诉记者，他当初就是被这种纯朴民风所吸引，才决定从泉州晋江来到青水畲族乡发展生态旅游业。
2014年的国庆假期，杨金朝和他的朋友们来到青水畲族乡旅游，在一家畲族人开的餐馆里用午餐。他和他的朋友们都没有点菜，只是让店老板按照用餐的人数，上一些农家菜。结果，店老板不仅拿出上好的土鸡、土鸭等特色菜招待他们，还主动在结账时给了他们很大的优惠。“这虽是一件小事，却可以看出畲族人的纯朴。”杨金朝说，“这种民风给了外地人温暖和快乐。”
如今，杨金朝也在龙头村，开了一家“龙头驿站”的宾馆，还兼营畲乡餐饮、生态养殖等。他所招的10多个员工都是当地人，就连核心管理人员也是龙头村的村民。谈到未来的愿景时，杨金朝说：“我希望当地*党**委、政府能进一步挖掘畲乡文化底蕴，突显畲乡风情特色，推动畲乡生态旅游业的发展。”
事实上，杨金朝的期盼，恰恰是青水畲族乡*党**委、政府正在谋划的大事。刚上任不久的乡长钟程，就在琢磨怎样围绕乡*党**委提出的长远发展规划，打造畲族文化交流地，弹好“看得见青山、留得住乡愁”的畲乡民族风情曲。
画好山水画：醉美青山古厝盘
“要看青山绿水，就到青水畲族乡。”在永安市民间，流传着的这句话，已成为青水畲族乡的名片。的确，你在这里极目远眺，不是苍翠的青山，就是澄碧的溪水。
“要想发展绿色农业，彰显畲乡风情，就要保护好生态环境。这是青水畲族乡可持续发展的生命线。”乡*党**委书记温永有十分重视生态保护。要说乡里保护生态环境的力度有多大，就不得不提起多年前的一段往事。
1987年，乡政府在龙吴村开办了一个造纸厂。到2012年时，这个厂已经成为乡里的重头企业，每年可以给乡财政带来10多万元的收益，还可以解决40多位村民的就业问题。但由于生产技术落后，生产设备老化，导致排放出来的废水，污染了苏坑溪的水质，惹得龙吴村及其下游几个村庄的村民们叫苦不迭。乡*党**委、政府派出专门工作组进行调研后，决定将这个纸厂拆除，就地改造成新村建设点。
说起改造前后的对比，现住在新村点的村民蔡立英对此深有体会。他说，以前住在纸厂附近，连用溪水冲厕所都嫌脏；现在溪水清多了，可以用来洗菜、洗衣服。村委会副主任蔡立杆也表示，纸厂拆除后，村里的噪音没有了，否则常在半夜被机器的轰鸣声惊醒。
近年来，乡*党**委、政府通过加大河道污染整治、矿山开采整治、盗伐林木专项整治、畜禽养殖污染整治、污染企业整治工作力度，大大减少了对生态环境的破坏。同时，通过完成重点生态区位林的赎买、适时调整优化林分结构、引导群众“多种树、少砍树、培育参天大树”等做法，持续推进了森林永安建设，有力地保护了生态环境。
当前，青水畲族乡*党**委、政府正在加快进度，建设集镇景观休闲步道。项目建成后，从青水畲族村的永宁桥，到沧海畲族村的化龙桥，将连为一体。龙昌坊、龙长坊、龙德堂、冬发堂，这4座古厝也将成为盘亘于青山绿水之中的耀眼明珠，让游人们在古山、古水、古桥、古民居、古村落组成的山水画中流连忘返。
青水畲族乡：立足地域优势 打造生态青水
青水畲族乡位于永安市东南部，离市区61公里,天蓝、地绿、水净，生态环境优良。全乡人口1.83万人，其中畲族人口6000多人，占全乡总人口的31%。辖区内阔叶林资源丰富，森林覆盖率81%，少数民族风情浓郁，有永宁桥古戏台、600年历史的钟氏祖祠等古建筑及开闽王王审知之母“梅花落地”墓、大腔戏、打黑狮、山歌表演等*物文**古迹、历史文化遗产。
近年来，青水畲族乡按照“注重特色、做强产业、统筹发展”的发展要求，加快转型发展，全力打造“一园两区三地”（百姓生活幸福园，绿色农业示范区、生态保护示范区，畲族文化交流地、闽王后裔朝拜地、乡村旅游目的地）的新畲乡，围绕建设“生态青水”这一目标主线，积极响应永安市委提出建设“一大森林”这一战略举措，完成重点生态区位林的赎买工作。适时调整优化保护区林分结构，使针、阔叶林比例达到1：7，每年新增造林面积达500亩以上。为使森林得到有效保护，该乡还大力推广竹农使用电力、煤、毛竹进行烤笋，减少烤笋用柴对森林植被的破坏，针对青水的区位优势和农业特点，大力发展“秸秆→养殖→沼气→沼肥→种植→养殖”的生态循环农业，有力推进生态文明乡村建设。在条件充分的村，大力推广太阳能等新型能源，主要引导使用太阳能热水器等环保设施。同时，在集镇等旅游区域推广纯电动汽车的使用，减少烟尘排放量，逐渐形成低能耗、可循环、少排放、零污染的生态型“乡村小镇”。未来的青水将是一个人居环境清洁、安静、舒适，自然资源持续利用，生态环境良性循环，人与自然和谐相处，经济繁荣，山川秀美，绿水长流，生态、经济、社会和谐发展的宜居型乡镇。
（三明日报永安记者站 魏兴谷）