我连续创业十二年，拥有三百家餐饮连锁门店。今天我们来了解一下，在一个小县城开一家不到二十平米的卤味店，是怎么样买房又买车还年存五十万的。看下我们这老板一天到晚就在店里面睡觉。王老板找你聊会天。听说这个店是白河卤菜店的生意，最好味道也是最好的。所以我找你了解。
这个店一年能卖好些流水，冬腊两个月能卖到六十万块钱。平时这四个月能卖到两百万吧？对，差不多一年二百六十万左右，一个月二十万出头。首饰的毛利的百分之二十以内，那也还好，你一天这么悠闲躺着睡个觉，喝个茶一年也是五十多万。
我早上累的时候没那么看见，早上四点以前菜就要卤好。所以我到这个地方，相当于每天早上所有的原材料都是现卤的。对，原来你生意好还是有一定原因的。
首先食材好用心在做，不过也很舒服。在这种小县城一年存五十来万很不错，没看我一年两个人人工房租。像这个房子，房租一年还一年三万，三万一个月不到三千。我们加工那边的房子是自己买的，自己买的，不算成本，下来就算两个人的人工。
人工一年我给你打个六万到七万，一个月二十万。我给按二十万的营业额，一个月剩下四万多。四万多的毛利减去加上人工、房租费、水电费，一个月一千多块钱。电工钱两千，电也要两千。因为有灯库，两个灯库加在一起，加人工、房租费，一万出头。好卖，一个月还能净存三万。还有一年的客源，一个月茶叶得五金，抽烟一个月得上十条。
王老板，账实在太细了，不做生意还是要喝茶来客了，还是要给客倒茶喝。卤菜全靠这一包卤料，别的什么都不用添加。这是万能卤料。喜欢的朋友评论区留言。我看是送你们炉料还送你们卤汁。