西关云吞世家
▼老细，来瓶沙示▼
“这家店的云吞，连我妈都爱”
最近又有一家广式云吞入了我的耳，于是拉着我在广州摸爬滚打的朋友去试试味！咱不说嘘的，吃了这家店的云吞，我决定...让我妈也来学学！！！
锦卤云吞（炸云吞）
“妈妈，我想吃炸云吞”
“吃，一份够吗” ；“不够！！！” 恕我直言，来这家店不点锦卤云吞真的浪费了！吃了两盘云吞的我表示，同样是云吞，你就不能“低调”一点嘛！！！
这里的云吞并没有炸得特别干，云吞皮酥感大于脆感，不落油腻，吃在嘴里那股喷香劲可以持续很久很久，最重要得是！！它一点也不！热！气！。
原以为炸物的内陷吃起来都一样，但这里的咬开锦卤云吞能明显看到内馅的汁水充裕，入嘴嫩滑紧实会爆汁！
吃锦卤云吞时总会毫无戒备地掉一手屑，真·口口酥冠军。呐~蘸甜辣酱这种事情就不用我提醒了吧~
蟹籽净云吞 菜单上有很多种口味的云吞，蟹籽云吞在颜值上就已经赢在起跑线上了。
蟹籽云吞的个头简单粗暴，透过白色的薄皮，泛出淡雅的粉橘色，我咋觉得蟹籽多到随时都要“爆炸”了咧？！
来咯！屏住呼吸！满满的蟹籽就这样暴露出来了，作为强迫症的我表示很上头啊。
大口咬下去，在脆嫩的肉馅中能feel到蟹籽噼里啪啦破碎的口感，超级带劲，吃完一颗还想再来一颗。
鲜虾净云吞 鲜虾云吞似乎已经是云吞的常备选项了，每一份都有10个左右的云吞，胃口小的女孩子要“小酌”啊啊啊！（来自撑到不能走路的我之友情提示）
随便扒拉几下一只白胖胖大虾就掉出来了，虾肉紧实弹牙，就是......为什么老板不多放一只啊
带着鲜甜的汤汁一起入口，云吞呲溜一下就滑进嘴里，猪肉、虾肉在嘴里打架，爽脆入味。
瑶柱净云吞
每一颗云吞里都藏着一块瑶柱的瑶柱云吞味道会偏咸，比较重口的朋友可以点这款。
“这家店的云吞，做了整整60年”
在跟老板娘攀谈才知道什么是深藏不露，这家才开了不到几个月的云吞面馆，竟然是始于1959年的云吞世家。
不愧为云吞世家，从师傅手里“毕业”的云吞皮薄而透光，甚至还能透字！把满满的馅料装进去都丝毫没有漏洞！
用来包云吞的馅料也是每天都新鲜现打的，师傅心中早已经计量好每份肉馅的多少，一气呵成手速快到惊人！（内心os.师傅小时候抄作业肯定贼快儿）
“这些更是老广人的日常”
外地人吃不惯的牛三星
“只要有人问牛三星是什么！我一定不建议他们点”。
没想到能在深圳吃到久违的牛三星，以前在广州经常吃，老板说不是广东人就会吃不惯这种味道哦。
牛三星主要是由牛肝、牛心、牛腰构成的，小小的一碗，分量却能吃撑一个小姑娘咧！
温馨提示：牛三星上桌五分钟内就要吃掉哦
一碗好吃的牛三星还要有韭菜和咸酸的加入，老板家自制的咸酸酸辣爽口还开胃。要不是摄影师拦着，我差点把底都给刨光咯~
可捞一切的净牛腩
净牛腩在店里也很受欢迎，牛腩裹着浓稠的酱汁出炉，咸香味浓，飘散在每个角落里。
整份净牛腩我就单挑牛筋部分来吃，绝不是因为他入味而不失嚼劲，也不是因为它弹弹糯糯口感好。对！绝对是因为我牙！口！好！
好久不见，金典沙示
沙示，广东人的风油精！我竟然在这家云吞面店碰到了这玻璃樽的沙示，满满的童年回忆啊，广东人才懂的肥宅快乐水。
“开在居民楼下的老西关味”
这家店开在居民楼下，窗花橱门，老式的桌椅板凳，别具一格的小院子，往那凳子上一坐，西关风味的感觉立马就来了。
年代较久的居民楼与崭新的它似乎没有任何违和感，镶嵌于此也融合于此~伴着习习凉风，坐在院子里和几个好友一起吃碗云吞面，久违的享受。
文案 / @张饱饱
摄影 / @九级浪
后期 / @花花花 商家信息
西关兰姐云吞面世家
【地址】
红荔路与园岭一街交叉口园岭新村32栋109
【交通】
邮政局停车场出入口正对面、地铁通新岭站C出口