咖啡对于现代人来说，已经远远不止提神醒脑的功效了，更重要的是不管在家还是在办公室，来杯咖啡都能人放松下来，享受片刻的休闲时光。当然对于一部分人来讲，烹饪咖啡的过程也是一种享受，于是也购置了咖啡豆和磨豆机，希望能调出独一无二的咖啡来，但总发现还是差了那么点儿意思。如果你也有这种困扰，别着急，让星国王咖啡告诉你煮好咖啡的诀窍。
从咖啡的构成来讲，一杯咖啡，无非是咖啡豆、奶、糖和水、奶和糖的调配都是根据一个人的口味而定，多少不一而足，所以抛去不做介绍。今天关键来讲一讲这煮咖啡的水和咖啡豆。
咖啡豆的讲究
咖啡豆一定要新鲜，新鲜烘焙的豆子是一杯好咖啡的奠基石。新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡。而相反，不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇，甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。
而在分量上，咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用“两平匙”（约15克）咖啡豆（粉）煮“一杯”（约180cc）咖啡。当然这个也可以根据个人口味而作调整。
水的讲究
作为一杯咖啡的最主要组成部分，水的重要性毋庸置疑。从水质上讲，水质有“软”“硬”之分，一般硬水中含有的镁是特别具有黏性的，会使咖啡具有更强的味道和更高的咖啡因。而同时，硬水也含有较多的碳酸盐，它可能也是导致咖啡拥有更多苦涩味道的来源。相对的，软水中往往含有很多钠，冲煮出来的咖啡味道会更淡一些。
所以不建议用蒸馏水或纯净水来冲泡咖啡，因为这种水质制作出的咖啡往往口味会比较呆板，缺乏层次感，而富含矿物质的水则会使咖啡更香醇。
而从温度上来讲，最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88——94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。如果没有温度计控制水温，可以将水烧滚以后静置1——2分钟再用来冲煮咖啡。
怎么样，通过小编的整理介绍，你是不是更加懂得咖啡了呢？当然如果嫌麻烦，不如直接到星国王咖啡店去直接享用也是极好的。