斗牛文化作为黔东南州少数民族地区独特的文化，有着深久的历史渊源，斗牛是苗族儿女牛图腾崇拜和祖先崇拜的一种文化活动。“牛首人身”的蚩尤是苗族的祖先，水牛是苗族的图腾之一，故苗族人民爱牛，敬牛，崇拜牛。民族节日中的苗族盛装少女，皆头戴牛角银饰，就是苗族牛图腾崇拜的最直接体现。牯脏节(鼓藏节)等重大节日，要杀牛祭祖，把牛头骨、牛角悬挂于神龛上、大门上方或房梁上，常年祭拜以祈求家庭和睦，兴旺发达。古代中原的“抵角戏”(又称“蚩尤戏”)，舞者头戴牛角相抵，以纪念“牛首人身”的蚩尤。“抵角戏”便是蚩尤部落斗牛活动的生动摹写。至今舟溪青杠、青曼的“祭尤节”(祭祀蚩尤的节日)，其主要活动就是斗牛。
因此斗牛对于苗族儿女来说，是对先人的祭奠，对“根”文化的信守，每逢节日，在黔东南州，各个地方都会举行斗牛比赛，到如今，斗牛文化已经成为每个地方的旅游文化资源，在苗族的节日中，节日中的演出节目有很多，斗鸟、斗鸡、斗狗、赛马、对歌、芦笙、都是吸引众人围观的节目，然而最最吸引人观看的，还是“斗牛”，在观看比赛当中，无论小孩，妇女，或者老人，也都是全神贯注，因为牛主基本都是男性带牛入场，如果有女性牛主带牛入场比赛，不仅可以获得筹办比赛委员会的现金奖励，还可得到更多人对于女主人家牛的关注，因此，我们不难看出，“牛”对于苗族儿女来说，是他们的精神，也是信仰！！
独特的“牛”文化是少数民族地区的精髓，因此，在当今的社会发展中，我们更需要去支持他们保护自己的优秀传统文化。而不是对它进行深层次的挖掘，我们需要做到尊重他们的风俗习惯，做到民族平等，团结，共同繁荣。
