1月15日
南昌市食品药品监督管理局
发布2019年学校食堂食品安全
专项督查的通报
该局于1月初开展了
学校食堂食品安全专项督查
随机抽查了
10家学校食堂及中央厨房
结果被抽查的10家单位
都存在不同的问题。
文/图无关
在检查中发现
学校食堂食品安全状况总体良好
各地对学校食堂和中央厨房食品安全重视程度较高
学校食堂和中央厨房管理水平逐年上升。
但也存在着部分问题
如食品安全管理制度
未能依照国家法律法规及时更新
日常监督检查结果记录表未公示在醒目位置
未制定自查计划或无自查记录
留样量不足125g等问题。
文/图无关
南昌食药监部门
要求各县区督促各学校
及中央厨房及时整改
对于违反法律法规的行为
依法依规进行查处。
文/图无关
2019年学校食堂
食品安全专项督查情况
1
南昌县向塘实验学校
监督检查结果记录表未公示；
进货查验记录不规范；
从业人员未按要求佩戴口罩；
索证索票不全；
备餐间未配备紫外线消毒灯；
保洁柜存放杂物。
2
南昌市正大学校
监督检查结果记录表未公示；
食品添加剂未专柜存放；
留样不规范（留样品种不全且不足125g）；
现场未能提供从业人员食品安全培训记录。
3
青云谱格林宝贝现代幼儿园
进货查验记录不规范；
现场未能提供自查计划；
现场未能提供从业人员食品安全培训记录；
食品处理区“三防”设施不齐全；
现场未能提供进货采购验收凭证；
留样不规范，品种不全。
4
湾里区罗亭学校食堂
进货查验记录不规范；
现场未能提供自查计划；
现场未能提供从业人员食品安全培训记录；
备餐间从业人员未按要求佩戴口罩；
部分从业人员佩戴的饰物外露；
留样不规范（留样品种不全且不足125g）；
备餐间未能正常使用，未配备紫外线消毒灯。
5
南昌经济技术开发区阳洋幼儿园
监督检查结果记录表未公示；
索证索票不全。
6
南昌市育新学校
未公示日常监督检查结果记录表；
现场未见食品安全自查制度及记录；
植物性食品、动物性食品的加工工具及容器无明显的区分标识。
7
南昌市大众餐饮满意早餐销售有限公司
未公示日常监督检查结果记录表；
现场未见从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等制度；
食品添加剂使用记录不符合要求；
冷库旁与外界相连的下水道盖板破损；
送餐车未按要求定期进行清洗消毒；
8
南昌鲜徕客食品有限公司
未在经营场所醒目的位置公示食品经营许可证；
现场未见从业人员晨检记录；
现场未见食品安全自查记录；
现场未见“食用碱”的进货凭证及合格证明；
现场未见食品添加剂的使用记录。
9
南昌市保育院（九龙湖分院）
植物性食品、动物性食品的
加工工具及容器无明显的区分标识
10
南昌工程学院瑶湖校区一食堂二楼
未公示监督检查结果记录表；
现场未见食品安全自查制度及记录；
植物性食品、动物性食品的加工工具及容器未按区分标识分类使用，存在混用的情况。
—END—
内容来源：江南都市报
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