在即将到来的2023年，品牌如何穿越市场低谷，保持韧性增长，成为未来的赢家？
好的产品值得被看见，由第一食品资讯发起的“穿越危机，向上生长”2022食品创新百味奖里这些优秀的企业和品牌为我们揭示了答案。
今天我们推荐的是：高金食品旗下巴蜀公社的芽菜扣肉（已入围2022食品行业年度消费者喜爱产品评选名单）。
以下为推荐理由：
今年以来，预制菜迎来了爆火的现象。一方面是各地纷纷成立预制菜协会组织，另一方面是伊利、盼盼、顺丰等企业跨界而来。
随着新兴牌手坐定，这场原先只在B端餐饮供应商之间的博弈，很快蔓延开来。
而在预制菜赛道中，第一食品资讯也发现了近年来爆火的一些产品，巴蜀公社的芽菜扣肉，全国累计销量已超4000000碗。
作为一款预制川菜，巴蜀公社芽菜扣肉精选原切五花肉，辅以特色的宜宾芽菜，在经过研发团队的精心调味，实现最佳风味。同时采用5层以上防护高阻隔碗，无需添加防腐剂也能锁鲜一整年。
作为巴蜀公社坚实的后盾，高金食品成立于 1996 年，历经近 30 年发展，现已成为一家集优质特色生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营，致力于做中国领先的猪肉服务商。
高金食品在全国整合 10 大加工生产基地，30 大卫星工厂，下设 3 大研发中心，年屠宰能力900万余头，年产值超百亿，产品远销 20 多个国家地区。除母品牌高金食品，旗下还有特色高原黑猪品牌庄园黑、悦跑山、垦辛农场，熟食预制菜品牌高金美食、巴蜀公社、厨好当，以及生鲜品牌高金上品等。
高金食品从2007年便与成都大学等院校组建“肉类加工四川省重点实验室”和“肉类食品质量安全控制工程实验室”，进行预调理和工业化川菜的研究，产品受到各地消费市场的好评。
2022年，高金正式成立“高金美食事业部”，将预制菜作为战略品类进行品牌化运作，同时联手成都大学在20多年合作基础上成立国内首家“四川省预制川菜研究院（中心）”，并随四川省预制菜产业发展推进会召开，参与成立四川省预制菜产业联盟，当选首届联盟理事长单位。
就在不久前的全国糖酒会，高金美食重磅发布行业首个“预制川菜风味轮”，以大众感受为至高出发点，注重用户对预制菜的体验，有效弥补商家与消费者间的天然鸿沟，帮助消费者更好地品味川菜。未来，高金将依托供应链优势，加速全国布局，着力打造“川味预制菜头部品牌”。
