鸵鸟原产于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上现存体形最大的鸟。因其易饲养、好管理、效益高，国家放开让群众饲养。80后小伙瞅准商机，回家开始创业。
据史料记载：世界上人工养殖鸵鸟只有100多年的历史。18世纪上叶，由于鸵鸟养殖的市场看好，南非人最早开始了鸵鸟的人工饲养。
鸵鸟的几个“世界之最”：
世界上最大的鸟——身高可达2.75米，体重可达150公斤以上；
世界上最笨的鸟——只会走，不会飞；
世界上跑的最快的鸟——时速可达80公里；
世界上唯一能骑的鸟---可承重100公斤。鸵鸟蛋堪称“百蛋之王”——平均重量1.5公斤。
这也恰恰是鸵鸟人工养殖的价值所在：
最大——出肉多
最笨——安全好养殖
最快——肉质好皮质好
能骑——具有旅游观光价值
鸵鸟养殖的优势特点：
1、鸵鸟不易生病、不怕冷、不怕热，耐粗饲，好饲养，抗病力强，适应性广，能在极其恶劣的环境下生存。
2、鸵鸟以草食为主，饲养成本低，生长速度快，一年能长三百斤。
3、饲养场地简单，无需投资农村庭院即可饲养。
4、鸵鸟繁殖能力强，效益高，90年寿命，产蛋50年，每只鸵鸟每年可产蛋150枚左右，市场价每枚100元以上。一岁龄鸵鸟体重可达150公斤左右，每只鸵鸟终生可创造40万元效益。
鸵鸟养殖的收益：全身都是宝
鸵鸟蛋：营养丰富，蛋壳可用作艺术品制作
鸵鸟蛋是百蛋之王，禽类中最大的每枚重3斤左右。市场售价每枚200元左右。
鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美，无异味，营养价值高，每100克蛋中，蛋白质22.54%，钙4.03%，还富含维生素A、铁、锌等微量元素。
鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽，厚度达到2.5毫米且坚硬。其大小为16厘米×13厘米，非常适合彩画和雕刻。
鸵鸟肉：绿色健康，营养丰富
鸵鸟肉富含高蛋白，含有21种人体必需的氨基酸、并富含钙、锌、硒等无机盐，低脂肪、低胆固醇、低能量，属于口感鲜嫩的优质红肉，是深受人们欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品，是人类理想的健康食品。
据中山医科大学医学营养系进行营养成份检验结果表明：
与牛肉相比，鸵鸟肉含有的维生素A、钙、铁、锌含量均高于牛肉，分别为牛肉的2.2倍、4倍、3倍及2倍。而牛肉的胆固醇含量为鸵鸟的6.4倍。
与鸡肉相比，鸵鸟肉含有的钙和铁的含量是鸡肉的7倍，锌含量是鸡肉的6倍，而胆固醇只有鸡肉的1/18，脂肪含量只有鸡肉的1/6。
这种优质的红肉，肌纤维短，口感好，是讲究美食、追求绿色健康的理想肉食品，也是高血压、心脏病、高血脂、糖尿病、肥胖症患者的最佳保健食品。
鸵鸟毛：美丽高贵的奢华
鸵鸟毛质地柔软，丰满飘逸且手感好，有极好的保温性能，不产生静电，是服装工业的上好配料。
在国际交际舞大赛中，舞者服装上的装饰都是用鸵鸟毛制作的。
欧美贵妇人将鸵鸟羽毛作为帽子上的装饰以示高贵和漂亮。
鸵鸟皮：比鳄鱼皮还要高端！
鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好以及其毛根形成的美丽图案等特点，是制作高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料，其价格高于鳄鱼皮。
鸵鸟皮是世界上最名贵的皮革，具有轻柔、美观、耐用等特色。可制成皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮革制品。
其拉力比牛皮高五倍，价格比目前世界上名贵的锷鱼皮高五倍。一岁鸟可产皮1.3平方米左右。
鸵鸟皮真皮层较薄，毛孔粗大，单根排列，毛孔周围坚毛肌发达，构成铆钉状突起。鸵鸟皮柔软、坚韧、拉力大、透气性好，具有其他动物皮革无法比拟的优越性。
鸵鸟皮中含有一种天然油脂，能抵御龟裂变硬和干燥，能永久保持柔软和坚牢。鸵鸟皮革质轻、手感好、坚实耐用，具有良好的稳固性和通透性，而且其毛孔突起形成的天然花纹图案十分独特，人工仿造难以达到那种完美程度，在国外都是上层人士身份的象征。
旅游观光价值：鸵鸟长大后，可以提供给动物园、旅游区、生态农场等作为稀有鸟类观光用。
另外鸵鸟油、鸵鸟血等也具有较高的医药价值，可被制成高档化妆品和性能优良的医药品。
鸵鸟苗：财富积累的种子
鸵鸟大概生长到18个月后开始产蛋，产蛋数量随着年龄的增长逐渐增加，高峰期大概一年能产150个左右。平均寿命可达60年，蛋的孵化率可达80-90%。
