大家看我做的鸡蛋饼怎么成了这样？这还能吃吗[捂脸]？
放到碗里边就成了一团儿
今天早上定了六点十分的闹钟，闹钟响了立马就起来了，因为昨天晚上就计划好今天要摊鸡蛋饼。天天吃买的蒸馍吃够了，但是自己又不会蒸，所以就尝试一下摊鸡蛋饼，自己的印象中摊鸡蛋饼还是挺容易的。
虽然没有见过妈妈蒸馍，但是摊鸡蛋饼自己倒是有印象，记忆中大概步骤就是把面弄成面糊，然后弄点小葱，撒点盐，把面汁往锅里一倒，一两分钟就好了。
说做就做，自己就像是打了鸡血一样有动力。用小勺子弄了三勺面，家里没有大的盆，所以就把面放到了锅里，加了三个鸡蛋，然后加水开始搅拌。
开始兑水搅面
搅面的过程是漫长而无趣的，把胳膊都弄的很疼抬不起来，就这样一直的去加水，用筷子搅拌，之前听妈妈说过想要让饼不那么厚就把面汁儿弄稀点儿，所以我就一直加水，尽量让面汁稀点。
搅拌好的面汁儿
随后为了使他吃起来更好吃，我加了盐，南德，黑芝麻和葱
这面汁儿看起来还不错吧，弄好之后把电饼铛插上电就开始烙饼了，刚开始烙的两个还可以，也还顺利。
自己烙的第一个饼
看着还不错吧
后面我就开始耍小聪明了，我看这饼还不是太薄，就又往面汁儿里倒水，以为水倒的越多饼就越薄越好吃，这下面汁儿彻底变面水儿了，我还在沾沾自喜，接下来的绝对好吃。
把面水儿倒进电饼铛里之后，盖上盖子，一分钟过去了，打开盖子，鸡蛋饼还没定型；两分钟过去了，鸡蛋饼还没定型；五分钟过去了，鸡蛋饼还没定型……这是啥情况啊，按说鸡蛋饼两分钟都熟了，这五分钟过去了，鸡蛋饼也早该熟了，所以就用勺子去铲，这下不成形鸡蛋饼粘到勺子上怎样都弄不下来。
这下自己后悔了，剩的面汁儿还有多半锅，这可怎么办啊，哎，明显是面太稀了，没办法，为了剩的面汁不浪费（现在面粉也3块一斤），又往锅里加了点面粉，这才勉勉强强的把饼给烙完了。
通过这次烙饼，让我也知道了一个成语叫眼高手低，想象中是美好的，现实却是残酷的，没有一技之能，不掌握方法，就是不行。不过通过这次烙饼也让我多了一个经验，面汁儿不是越稀越好，不稠不稀更好。面太稠摊出来的饼太厚，面太稀，导致饼不成形，所以要根据自己的口味去把握面汁儿的稠稀。
你们都是怎么烙饼的，有啥好的经验可以分享分享。