潮汕人热情好客，招待客人常常以工夫茶，桌上再摆上一些茶配，通常是一些潮汕小吃，束砂常常也是作为待客佳品出现，在民间有“束砂一碟茶一泡，潮汕风味胜山珍”之说。在以前潮汕家庭中，每家每户都会备一些在家中，自己食用，待客或者送礼等等。
束砂，也有人叫“天公豆”，是一种花生，上面包着一层白糖，在颜色上通成有两种，白和红，口感香甜爽口，很多地方都模仿制作，但制作出来的束砂不及潮汕。在清朝年间，潮汕束砂早已经是家喻户晓的，最为有名的当属仙城束砂，在当时更是远销国内外。潮汕制作束砂的地方这么多，为何仙城的束砂就比较有名了，同是花生和白糖，就有这么大的区别吗？
先说束砂的起源地，正是仙城，至今也有一百多年的历史了，而说起原料，束砂的创始人曾经说过，在选料上，是非常严格，花了很大的人工在里面，挑掉很多的发臭的花生，甚至还要保持同一批的束砂大小大致相同，所以那些大了，或者小了，都会被挑掉，也会选用上乘的白糖。单单煮糖的工序就非常讲究，要求糖浆不要太稀，也不要太干，而且花生和糖浆也有一定的比例。所以，所以出炉后的花生米外层的糖衣厚度均匀，所以吃起来的口感更佳。
束砂不仅是美食，待客佳品，送礼佳品，还是“迎神”佳品，在每年的十二月潮汕人有“送神”仪式，然后等到农历正月初四，会准备大米，潮州柑，还有就是束砂和兰花根等祭品，再准备两只纸马，迎接“申面公”回家，也是潮汕的“灶神”，至今在潮汕地区依然沿袭着这个习俗。
束砂也是很多潮汕人的童年回忆，在以前，没有现在五彩缤纷的糖果，所以束砂也成了潮汕孩子的最爱美食，在大街小巷都有人在叫卖，听到熟悉的叫卖声，一群孩子一拥而上，即使没钱，也要一饱眼福，也有购买的，也有一角我一角买一包或者一斤然后一起分享。
随着社会的发展，束砂也不再像以前那么受人青睐，因为市场上琳琅满目的小吃和食物早已被替代了，所以现在大多数情况，只有在逢年过节的时候才能看到它的身影，但在很多潮汕人心中，束砂的味道是难以忘怀的，也是家乡最地道的味道。