270°全透明玻璃房子，
地处武林市中心，草地绿植环绕，
精选翡翠庄园Geisha咖啡豆，北欧式浅烘焙咖啡，
专注甜品35年的日本西点大师坐镇
……
你绝对想不到，眼前如此高配置的CM lab，竟是可莎蜜兒母公司旗下的全新高端品牌。“CM”寓意Coffee&More，Cake&More，主打精品咖啡和甜品。在这里，你可以喝到全球各地拍卖来的精品咖啡豆，也可以吃到日本甜品大师做的“梦幻童话甜点”，重点是，价格还很接地气！
推开神秘的玻璃门，尽管室外烈日滚烫，但一进入这座玻璃房子，顿觉清凉舒适，满眼唯美清新。一晃神，以为跌进了梦游仙境里的兔子洞，进入了一个奇幻世界。
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日本Cake Show金奖大师带来的梦幻甜点
最吸引我目光的，就是一整面的甜品展示柜台。店里新鲜刚制作好的甜点，被放了进去：一个个小可爱顶着“水果帽”，穿着“伞裙”，婀娜多姿地站在展示柜台里，仿佛在说“看我！看我！”
她们都是日本西点大师高桥贵彦的作品，现年52岁的高桥老师，在日本从事了35年西点制作，还拿到过Japan Cake Show的金奖。现在，在家门口就能一尝大师的手艺！
“只有做好了基础步骤，才能保证高品质出品。”从原料选材，到奶油打发、卡仕达酱制作，高桥老师都有自己的一套高标准、高要求，严谨的态度着实让妹子折服！
现在，高桥老师作为CM lab的甜品主理人，带来他的全新之作——以童话故事和电影人物为创作灵感，辛德瑞拉、伊丽莎白、小王子、爱丽丝……你都能在这“遇见”。首推以下4款招牌甜点——
白雪公主
一如你心目中的白雪公主一般，雪白的肌肤，透着微微的红。其实，这是一款源自奥地利的白雪蛋糕，夹着卡仕达酱、淡奶油、香草籽和草莓鲜果。最特别的是蛋糕胚，由蛋白霜和蛋黄胚交错组成的独特胚体~整体口感轻盈不甜腻。
辛德瑞拉
其实它就是经典的法式甜点蒙布朗，因为做成了层层叠叠的裙摆状，让你猜不出这是什么来。高桥老师倒是乐在其中，施展着“障眼魔法”。性感婀娜的晶体糖片下，是由栗子奶油和淡奶油勾画而成的复古裙摆，灰姑娘的舞会仿佛即将来临。
下面的蛋糕体由榛子粉、榛子奶油调入朗姆酒和百里甜酒烤制而成，酒精挥发后只留下淡淡香气。中间还夹杂着甜蜜的栗子仁，一勺到底，口感丰富，唇齿留香。
仙境之桥
它既是层峦叠嶂的仙境之桥，也是浓香甜蜜的泡芙之桥。日本进口抹茶香味浓厚，通过抹茶淡奶油、抹茶卡仕达酱、淡奶油层叠堆放，搭配红豆味更浓、不甜腻的日本红豆，层次丰富，又达到口感的整体平衡，情不自禁三两口全部吃掉！
小王子
法式焦糖布丁，一如小王子坚强的意志外壳下，有着一颗纯洁柔软的内心。仅用鸡蛋黄、牛奶、蛋奶油和天然的香草荚制作而成。
当你选择了小王子，甜点师会现场用赤砂糖烧制焦糖，拿到后等上一分钟，待焦糖冷却坚硬，一勺到底，温热的焦糖块，冰凉的鸡蛋香草布丁，完美地在唇齿交融。
这是店里唯一不提供外带的甜品哦，一定要在店新鲜直吃，才能享受到最好的口感~
你还可以选择大个的分享装，记得提前预定——
当然，日本甜点大师的糕点作为伴手礼，也是相当拿的出手的！尤其是礼盒装磅蛋糕，洋气的拱形状，5种口味可供选择，可以假装从日本带回233~
如果你也想尝尝看，店里也有单片装，可以作为早餐或下午茶食用，小小一片，饱腹感极强。
按住图片向下滑动选择口味↘
榛情无花
红酒浸泡过的无花果柔软绵香，搭配榛子，看得见的甜美。
周末柠檬
加入了新鲜的柠檬皮调味，自然清香，撒上开心果粒，高桥老师最爱。
草莓物语
粉粉嫩嫩的颜色，很是少女，添加了草莓浓缩汁和草莓脆，香味浓郁。
啡香核桃
除了咖啡核桃的香气，还特别添加了焦糖哦，口感丰富。
纯纯黑巧
法国黑巧克力磅蛋糕，丝滑巧克力淋面，搭配香橙，微苦微甜。
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原产地竞拍的精品咖啡豆
“高配版”甜点，最佳拍档当然是精品手冲咖啡。店里的咖啡豆都是CM Lab在世界各地拍卖、找寻而来的精品咖啡豆。作为今年巴拿马翡翠庄园全球最大买家之一，CM Lab拿下了五个地块的Geisha生豆，不少懂行爱喝的人都抢着来店里预定。
镇店之宝--翡翠Geisha瑰夏咖啡，带有明显的热带果酱风味。不同于星巴克的深度烘焙，CM lab更偏好北欧式的浅烘焙，能更好地品尝出咖啡豆本身的风味。
尽管瑰夏的价格高达88元，但却也是店里最值回价格的咖啡豆了，因为它本身成本就非常高，而且在别的地方很难喝到！细嗅微吮，能感受到明显的芒果和百香果香气，一定要试试看！
当然，入门级的精品咖啡豆，还是推荐埃塞俄比亚的，价格也不贵，35元。
如果你钟情于经典意式咖啡的话，推荐牛奶咖啡和海盐冰咖啡。牛奶咖啡的比例，差不多等同于我们常说的馥芮白，咖啡师会拉出百变的拉花。
海盐冰咖啡属于夏季特饮，静置一会儿，海盐奶盖就会出现倒挂，神似壮丽的冰川奇景，看着就透心凉。当然，
不同季节，CM lab的咖啡师都会推荐季节限定——秋季的桂花玛奇朵、冬季的爆米花玛奇朵，都让人保持期待。
“冰川奇观”海盐冰咖啡
如果你是咖啡低敏者，招牌混合果汁、个性水果茶和玫瑰花茶也是不错的选择。也可以自己购买果干片回家自制。
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最洋气梦幻的小型微派对
CM Lab地段便利，独栋玻璃房私密性很好，最棒的就是包场办派对了！15人左右的小型派对最适宜，闺蜜聚会、生日趴踢、求婚现场……包场给你私人订制。鲜花甜品、咖啡果汁、伴手礼一应俱全！
到了傍晚，玻璃房子就焕发出梦幻神秘的光线，空气都变得静谧起来，你可以安安静静吃一份简餐，也可以淡淡然叫一瓶酒。
泡椒肥牛饭、红酱牛肉意面、海鲜浓汤、鲔鱼蔬菜沙拉、红心火龙果奶昔……各个种类随便点了几样，味道都很不错，完全超出我对一家咖啡店的预期！
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值得一提的是，CM lab旁边就是一个地下停车场，电梯直达店内哦~
CM lab
地址：湖墅南路7号(JW万豪酒店对面)