不由的再次 感叹今年真的好幸运，这个具体在好好生活总结的时候细说，反正很知足，很感恩。
上月29号发了一篇贝奥烤箱的试用报告话题，然后12.1号上午我并@了“80后男人厨房”孔老师，没想到的是孔老师真来看了，然后转发说我的试用报告很好要再送我一个厨房工具，当里心里就很高兴，马上屁颠的就找他私聊，但是完全没有料到的是竟然是高大上的厨房神器---厨师机。这是我以前从没有想过的呀！
想起上次老杨也有照顾好豆豆亲给提供的贝奥厨师机试用名额，我也就是听听而已根本不敢去申请，后来见几位申请到的晒单的时候都好羡慕，没想到这次好运突然就降临了：1号才把地址给到孔老师，2号上午我就收到了，当时真的是乐坏了，一天到晚坐在公司都是喜笑颜开的，恨不得马上请假回家试用下厨师机。
终于等到周末了，由于星期天有事要外出，周六就在家好好的研究了一下厨师机，因为之前没用过所以还是从最基本的来，选择和面团和打蛋白。超级给力的说！
2号在公司收到贝奥BO-CO2厨师机就打开了，同事们一起目睹它的真容：体积不大却很重，外牛皮纸、内彩盒包装双重保护，光看包装上的印刷样子都让人振奋了；
贝奥特有的黄白相间色彩印刷，上次烤箱的包装盒也是个颜色的。打开后里面有二个保丽龙泡沫护着，以免在快递运输的过程受到“伤害”。
终于开光了，很洋气的纯白色，放在厨房非常漂亮，让人看着就忍不住去擦一下以保持它最干净的样子。
1000W大功率，动力强劲；搅拌桶的容量有5.5L，应该能一次打发十个蛋吧。
看看细节部分：机身上的这三行图标配英文：DOUGH 生面团，是右上图的这个钩状的搅面棒，主要用来和面，配和着不同的档位可以让面团揉至自己所需要的样子。
beater：打浆机，对应的是左下的这个工具，一般适合搅拌可流动的面糊，像煎子之类。
whisk：搅拌头，这个大家一看就知道啦，大型的打蛋器头呀。都是不锈钢材料，光滑坚硬，没那么容易断掉。
这个上方的是个开头，一纽动厨师机就会“抬头”以便装搅拌头。最下面的是1-8个变速档位开关，可自己选择快或慢。
厨师机“抬头”后在这个相接的地方贴心的有个标示，不可以把手放在这里，以免机器合起来的时候夹伤手。
配备的还有一个透明的塑料桶盖，搅拌面团的时候可防止面灰乱溅，而且可以通过透明的盖子来观察桶内的情况。
搅拌桶是可以取下来的，下面是四个卡槽；搅拌桶上端也有四个卡角，放上去后顺时针转去可让搅拌桶牢牢的固定好。
惊喜中的惊喜，竟然还一同送了个迷你厨房称，装电池后就可以用了，很精确！
看我放了做面包的材料后的样子，盖起盖子面灰不会乱飞很干净，开1档先混合面团：
当面团成型后就可以调二档、三档啦，搅拌棒带动面团转的飞快；
只要五分钟，面团就出筋可拉扯了；
加上黄油继续十分钟，完美的手套膜就出来了。
再来看看打蛋白，原来用普通打蛋器总是要分两三次加入白糖，现在一次性把白糖放进蛋清中，再一档打起泡就调三或是四档，二分钟多蛋白完全到位。
这么给力的厨房神器，让人不得不爱呀！难怪每个热爱烘焙的人都想拥有。
椰蓉辫子面包
自己做面包的人都知道，面包的柔软度就跟面团的出膜状态有很大的关系，否则用最好的高粉，酵母再多也不会好吃。有了完美的“手套膜”，好吃的面包就不远啦。
依然是最爱的椰蓉馅，面包整形都没有试过编辫子过，首次整形还不错，就是收口不好看，但更没想到的是一烤竟然开裂很严重呀，一点也不好看了，下次编小点再试下。
原料：椰蓉馅材料：椰蓉100G，黄油40G，牛奶40ML，鸡蛋一个，白糖45G，葡萄干适量
面包体材料：高粉260G，酸奶120G，小鸡蛋一个，盐2G，酵母3G，黄油25G，白糖20G，盐2G
做法：1准备好所需要的材料
2和面团：把面包体材料中的鸡蛋、白糖、盐和酸奶倒入厨师机的桶内
3再放上高粉和酵母粉，装好厨师机准备和面
4五分钟的样子已开始出筋了
5这时可以加入软化的黄油继续工作十分钟，揉至面团扩展性阶段
6取出来发酵至两倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）
7早上用的时候取出来，排气分小份滚圆松弛十分
8把面团擀开，放上椰蓉馅
9卷起来收口成条状
10三个面团一头捏紧，开始编辫子
11编好后排入烤箱，两个都做好盖起来继续醒发40分钟
12二次发好后刷蛋液，上面再撒点椰蓉，入180度的烤箱烤20分钟即可。
椰蓉馅的做法：
1.先把椰蓉馅做好，牛奶和黄油、白糖倒入奶锅中煮开至黄油和白糖溶化
2.倒入椰蓉搅拌均匀放置5分钟，让椰蓉吸收牛奶黄油汁
3.鸡蛋打散倒入椰蓉馅中搅拌好
4.再把泡好的葡萄干切小粒加入
5混合均匀即可，入冰箱冷藏保存备用
注：用厨师机揉面刚开始的时候选择一档，此时是混合材料成团，速度不要太快，面团成形后再选择高速。椰蓉馅不要包太多，因为是包在面团里面不好烤熟。
奶香蔓越莓戚风
面团揉了，蛋白也是要打的，当属戚风蛋糕不可！当然下周放假了还要再做海绵蛋糕，试下全蛋打发的样子；
从吃第一口的感觉来说就认定它是这段时间做的最好吃的一个戚风了，真的轻如棉花，又香又嫩，爱死这种软绵绵的口感了。
第一次用厨师机打蛋白，短短的两分钟完成，真的太快了，蛋白稳定性非常的好，另外用了这个进口牛奶，真的好香，撒了点蔓越莓干也吃着丝丝的惊喜。
刚好是老公的生日，他不喜欢奶油我就用酸奶装饰了一下，吃后才发现多此一举，不抹酸奶完全好吃到爆啊。
原料：鸡蛋4个，低粉85G，牛奶60ML，玉米油40ML，白糖55G， 蔓越莓干适量，装饰酸奶适量
做法：1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与牛奶混合搅拌均
3.再加入玉米油混合拌均匀
4.低筋过筛加入
5.以下往上切拌混合成细腻的面糊
6.蛋清中加入白糖，装好厨师机的搅拌头
7.快速打发至硬性发泡
8.取一半的蛋白泡与蛋黄面糊混合切拌均
9.再加入剩下的蛋白泡搅拌均
10.混合好的蛋糕糊细腻又有光泽
11.倒入八寸圆模中，撒上蔓越莓干，提起蛋糕模摔一下让面糊中的大气泡消掉
12.入150度的烤箱倒数二层40分钟
注：面粉过筛后再加入更好，成品更蓬松细腻；
蛋白要打发到位。
蛋糕出炉要倒扣，放凉后再脱模。
当天晚上一发不可收拾又用厨师机揉了个面团，刚好做羊肉面片用上了，因为是晚上做的所以就不好拍了，面团放冷藏冷藏着，第二天中午下班回去做面片吃的美美的。
这个是冷藏着刚拿出来的面团；
刚好准备配菜的时候就可以放置室温，羊肉汤煮好面团也可以操作了。
做好的成品，非常滴美味。因为这个要发“学做家常菜” ，所以这只就提一下好了，具体过程看另一话题。
最后必须再次感谢孔老师相赠如此高大上的礼物，感谢好豆这个美食分享与学习并助我成长的好平台。
话题豆币记录
| 咖喱鱼串 | + 3 | 这真是厨房神器呀，很不错哦~ |