被粉丝逼着营业的冒椒火辣
开杂货铺、开网店了
在外地也能啃兔脑壳吃现捞了
被粉丝逼着营业的冒椒火辣
今年的疫情让我们失去了很多快乐，没有电影院、没有KTV，甚至很多去年吃过的馆子都歇店停业了。
以卖外地游客为主的宽窄巷子和奎星楼差不多已经大换血了，少了游客的冒椒火辣生意却出乎意外的好，属于成都人的大型真香现场。
甚至是被各种花式催着搞外卖、开门堂食···滑动下图好好感受一下吃货们从2月份就开始的碎碎念。
↑下滑查看更多碎碎念
被粉丝逼着开炸货铺
“菲比姐，搞个炸酥肉吧，海椒面那么香的不蘸酥肉可惜了！”
被粉丝催着营业，被粉丝催着上酥肉。
好的安排！冒椒火辣开炸货铺了。
炸好后从小摊摊后面递出来，就像去逛小卖部一样，里面还有串串底料和海椒面在售卖。
▼神仙酥肉+抿嘴排骨+脆花掌中宝
神仙酥肉吃的就是酥脆外皮+嫩滑里脊肉，嚼起来嘎吱嘎吱中又有肉汁溢出，经过秘制海椒面的升华后，一块就能馋哭隔壁桌。
脆花掌中宝是脆感X2，有筋有肉有脆皮，又香又脆，吃完美滋滋的想再来一盒！
抿嘴排骨基本都是精排，手指拇大小一块，啃起特别方便，卤味透过脆皮发散出来，巴适~
▼一次性开了4家
一次性开了4家杂货铺，宽窄巷子、太古里、仁和新城和奎星楼。还有4家待开业，春熙伊藤、银石广场、凯德新南和十一街，简直太宠粉了。
被粉丝逼着开网店
不用排队在家就能啃到兔头的方法只有冒椒火辣的老粉才晓得，因为他们开网店了。对头！还是粉丝逼着老板开的。
除了兔头还有鸡翅、鸡脚、鸭掌、鸭脖、牛肉、和锁骨，铝箔包装放在开水里加热就可以开袋吃了，就有一种在家吃现捞的感觉，特别方便。
开水加热即食
店里经常售罄的麻辣和五香兔头，开水加热过后油都渗出来了，带着口罩都挡不住辣椒的香。吃完兔头剩下的花生颗颗拿来拌面简直绝了！
吃兔头讲究三个字：掰、分、吸，第一口不是下ber的脸颊肉，就是中间最嫩的舌头。兔头不干，隔着屏幕都能感受到里面的闪光油润入味，卤的相当耙和。
辣卤翅尖简直绝了，又软又糯又入味，像排骨一吮脱骨。甚至可以“拔丝”，满手的胶原蛋白，太香了！
坨坨牛肉是真的太大坨了，基本每块都是肉+筋的组合，牛筋脆蹦蹦的，越嚼越香有种牦牛肉的后劲。
还有辣卤鸭脖、鸡爪、鸭掌和鸭架，每款都是宅家必备，上桌C位的存在~
被粉丝逼着开外卖
疫情期间连续接到N个电话的菲比老板娘把外卖搞起了，那个时候吃剩下来的汤汤水水都舍不得扔掉，还要自己煮点蔬菜嘎嘎进去才香！
现在堂食开启后，统一的一次性碗筷，每天室内外消毒，测体温、查绿码，就很有安全感。
▼还是0.6元/签
这年头丰巢都要收费了，冒椒火辣还是0.6元/签没涨价，郡肝、牛肉、掌中宝、肥肠，我们来啦~
掌中宝超级大一块，有筋有肉有脆骨。肥肠软软嫩嫩的特有嚼头。牛肉浸满了锅底的浓油香味。
疫情使我珍惜美食
，以前不爱的泡椒都舍不得扔掉了，咬一口还会爆出汁水，酸酸辣辣的就很过瘾，
▼9-15元/份的碗碗菜
以前从没有注意到冒椒火辣的性价比，现在才发现最贵的纠结千层肚也才15元/份。老卤鹌鹑蛋、缠绵火锅粉、刚上脑花，都是吃完想把底料带回去当蘸水用的存在。
▼会爆珠的冰豆花
特别有“小心机”的一款冰豆花，惊喜是加入了红豆爆爆珠。表面有一层透透的冰冰凉的保护膜，瞬间咬破的感觉像是在吃爆珠一样，口感相当丰富。
爆珠红豆
本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！