从小生活在晋北地区，日常的饮食中少不了“酸饭”这个东东，即使后来搬到了省城太原，家里依然会偶尔做些吃。小时候很反感的吃食，但是越长大反而越是喜欢。细想想，“酸饭”竟是一直陪伴着我走过了近三十个春秋，这一种吃食早已植根于内心深处，就像童年里黄土高坡上农村的朴实生活已深深刻入脑海，难以挥去。在我心里，“酸饭”已是故乡，现在吃起来，已是浓浓的亲切感和对故乡的眷恋。
酸饭
“酸饭”也叫“糜米酸粥”，顾名思义，是用糜米制成，这种粗粮说实话口感实在不怎么样，怪不得小时候的我不喜欢吃。米饭发酵后发酸，因而叫“酸饭”，类似“酸奶”、“醪糟”等产品。一直有人说“醪糟”就是酸饭，其实用的米不一样，而且醪糟为了迎合人们的口味加了许多糖，而且制作材料的是用糯米，缺少了大西北的厚重，多了些江南水乡的柔弱。
家乡一直是属于山西的贫困地区，大多是靠着贫瘠的山区土地过活的人们，记忆中还有着许多陪大人下地干活的场景。出发前，做好酸粥装在食盒中，粥做得厚，所以干活干得饿了，打开食盒后，酸粥还是温热的。有时候一阵风吹来，刮起的黄土会在粥表面覆盖一层薄薄的黄土，由于粥表面水汽蒸发会形成一层硬壳，所以并不会弄脏粥里面的，这时候，只要破开硬壳，掏着吃里面的热乎乎的粥就好了。
黄土高原
如今我离得家乡更远了，离开北方，来到了南方，对于“酸粥”的怀念不减反增，前不久我国运载火箭发射卫星失利的事情让我想起了故乡，因为那儿有个卫星发射基地。最近些许小事情都会让我想起故乡，随之而来的便是脑海里“酸粥”浓浓的味道，也许是因为离家久了吧，故乡的亲人，你们还好吗？
黄土高坡上的老农