名词探秘:葡萄糖为什么叫葡萄糖?

老三:这个葡萄太甜了,好像有很多葡萄糖。

平常知识:老三,你能解释一下葡萄糖是什么吗?

老三:葡萄糖啊,就是那种两个名词组成的词,意思是来自葡萄的糖。

平常知识:葡萄糖这个名字其实是从英语翻译过来的。

老三:那葡萄糖为什么叫葡萄糖呢?

名词探秘:葡萄糖为什么叫葡萄糖?

平常知识:因为葡萄糖是糖类中很常见的一种,而且味道也挺甜的。

老三:那葡萄的甜味主要是由葡萄糖产生的吗?

平常知识:不是的,葡萄的甜味主要来自果糖,虽然也含有葡萄糖和蔗糖。

老三:葡萄中这些糖的含量比例是怎样的?

平常知识:成熟的葡萄中,果糖含量占50~80%,葡萄糖占20~30%,蔗糖不超过10%。

老三:那在葡萄中,果糖是不是更容易被提取出来?

平常知识:是的,果糖是在1747年由Marggraf从葡萄干中提取出来的。

老三:葡萄糖是从哪里提取出来的呢?

平常知识:葡萄糖最早是从蔗糖中提取的,Péletier和Angela在1723年独立完成了这个过程。

名词探秘:葡萄糖为什么叫葡萄糖?

老三:glucose为什么被译成葡萄糖呢?

平常知识:可能是因为葡萄糖的来源和它的甜味,所以被意译成了“葡萄糖”,现在已经成了标准术语。

老三:葡萄糖和Glucose有什么区别呢?

平常知识:对于使用者来说,葡萄糖是一个含义明确的词,但可能会误以为它来自葡萄。实际上,葡萄糖并不是来自葡萄,而是因为译者误以为从葡萄干中提取的糖就是葡萄糖,同时没有找到蔗糖中提取葡萄糖的资料。所以,葡萄糖可能是一个翻译错误的词。