近日，南海舰队某训练基地结合正在开展的炊事员岗位练兵活动组织了第二十一届大锅菜炊事技术比武。大锅菜比武是该训练基地的一项“优良传统”，本届大锅菜比武将饮食卫生作为评分的重要指标，着力培养炊事员饮食卫生理念。在评分环节，不仅邀请了东莞市技师学院烹饪专业的老师做评委，还组织了基层学兵代表参与评分。战士们说好，那才是真的好。
2010年新春伊始，总参军训和兵种部、总后军需物资油料部联合下发通知，在全军开展*战野**炊事技术比武活动。此次技术比武以新的《军事训练与考核大纲》为依据，以大锅菜野炊制作为重点，通过大锅菜比武与岗位练兵有机结合、炊事分队与炊事人员有机结合、烹饪技术与装备器材使用有机结合，全面提高炊事训练质量、技术水平和平战时给养保障能力。
练兵活动被设置为共同课目、单兵课目和分队课目。共同课目以军事体能训练达标为主；单兵课目，设置采购计划拟制、刀工技法、面点制作3项内容；分队课目，生活服务中心和建制分队炊事班分别利用主食加工车、炊事挂车、连用给养器材单元和构筑野炊灶展开热食制作、前送比武。
刚入伍的时候，部队是六菜一汤，后来下连后，全军军改，变成五菜一汤了。其实伙食的好坏和你被分配的单位其实是有一定关系的，通常部队是以营为单位来进行伙食分配的，也就是说，通常每个营都会有自己的炊事班，那么你所在的营区人数就决定了你所在营区的伙食到底怎么样了，如果你是在后勤单位，如教导队、修理营、小车班、汽车连、卫生队等……伙食通常会好一些，部队都是用大锅炒菜的，锅铲就是平常用的锹，大锅炒少数人的菜的时候，味道是比较好的，但是如果是大锅菜的话，就比较难炒出好吃的味道了，特别是素材，基本就是煮熟的了。都说作战单位训练强度大，可是人数多，伙食就真心不怎么样，很难提上去。