1.晓宇火锅
麻辣指数：★★★★★
推荐理由：一家试营业就已天天爆棚的“最牛”火锅店，只因它是正宗地道的重庆风味，晓宇火锅将重庆火锅的麻、辣打造出自己独有的特点，曾上榜《舌尖上的中国2》。三种辣锅任你选，微辣、中辣、特辣，不要说你很能吃辣，微辣就足以令你一头汗，要去必须赶早，否则提前两个小时到饭点，都不一定能赶上第一波就餐！
人均消费：65元
地址：体育路25号（省体育场东门院内往南10米）
2.一麻一辣
麻辣指数：★★★★
推荐理由：麻辣香锅在太原可谓林林总总，从众多麻辣香锅中挑出一家“极品”，可真是让小编踏破了铁鞋才找到，这里的麻辣香锅除了麻辣之外，还独加了秘制酱料，与上等料油，使香锅做出来后麻辣酱香齐聚，并且六个级别的辣度任你挑选，如果你胆量够足，第六级BT辣等你挑战，保你五瓶酸梅汤下肚辣味犹存。
人均消费：60元
地址：柳巷南路与后铁匠巷交叉口西南角
3.火凤凰
麻辣指数：★★★★
推荐理由：提及牛蛙，怎能不提火凤凰，可火凤凰不仅仅只有牛蛙，这里的虾锅也是一绝，鲜、辣、麻俱全，来一锅特辣，尝一口，辣味直逼喉咙，刺激舌根，用冰镇饮料都难以缓解这十足的辣爽！
人均消费：50元
地址：开化寺街西夹道69号
4.大孩龙虾
麻辣指数：★★★★
推荐理由：店主大都是热情豪放的东北人，说话贼拉爽快。进店后小木桌、大马扎摆放的整整齐齐。晚餐时间，人声鼎沸，座无虚席。小龙虾个个都是精挑细选，浸在麻辣鲜香的汤汁中，很是入味，虾尾去壳，肉质滑嫩，美味绝伦！闲暇之余，三五好友聚于此地，喝喝啤酒、侃侃大山，别有一番滋味！
人均消费：60元
地址：康宁街中煤建安第七工程处东约140米
5.围鼎火锅
麻辣指数：★★★★
推荐理由：在麻、辣、鲜、香四个环节，围鼎火锅更突出于以麻辣为主、鲜香为辅。麻辣主要体现为其特色锅底——全红锅，是用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种材料等熬制而成，无论是涮肉还是涮菜，其麻辣指数瞬间就会让你到达顶点，对于想挑战麻辣极限的小伙伴来说，这是一次不可多得机会。
涮完火锅，一定得再来一碗麻辣小面。小面做为围鼎火锅的特色，其麻辣程度甚至远远超出声名在外的重庆火锅，汤宽点、青多点、面硬点，几勺调料、少量葱花、二两面条……可以这样说，到围鼎火锅必须吃个全红锅，麻辣小面则更是不能错过。
人均消费：50元
地址：南内环与东岗路交叉口（美特好二楼）
6.薛阿婆
麻辣指数：★★★★
推荐理由：龙城川菜后起之秀，分店也如雨后春笋遍布全城。口味以麻辣著称，清鲜醇浓并重。夫妻肺片实牛杂为料，选材精细、粑糯入味、红油重彩、麻辣鲜香，佐酒而食，甚是美味！水煮肉片，家常美食，虽工艺简单，但此家味道独好，肉嫩菜鲜、汤红油亮、麻辣味浓、必是下饭之首选！
人均消费：45元
地址：大南门富百家四层
7.辣婆婆烤鱼
麻辣指数：★★★★
推荐理由：“辣婆婆”，看名字就似有江湖味道，俨如辣中高人！来一份秘制清江烤鱼，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。真是“麻上头，辣过瘾”！光是看就给人一种头皮发麻汗流浃背的感觉。剁椒味、泡椒味、香辣味、麻辣味，辣味俱全。
人均消费：50元
地址：杏花岭区五一路111号