5月20日，以“匠心·精研·携手·创新”为主题的 2021年南顺香港集团高端烘焙中国行•杭州站 在杭州圆满落幕。
现在让我们回顾这精彩纷呈的活动现场吧～
今日，南顺香港集团携手杭州风林食品有限公司在杭州市临平区浙商开元名都酒店召开了一场以“匠心·精研·携手·创新”为主题的2021年南顺香港集团高端烘焙演示会。
本次活动现场邀请到杭州风林食品有限公司董事长张风林、世界面包大赛冠军周斌等，近百位合作伙伴及技术同行到场，一同共襄盛举。
近几年，中国烘焙行业经历了较长时间的市场发展，随着互联网时代的进步、消费群体的不断扩大，烘焙行业在市场所占份额也逐渐增加。
南顺面粉高端烘焙中国行的举办，正是以南顺面粉为核心，将行业内最新的技术与产品分享到中国各个地区，促进中国烘焙行业的不断革新与加强同行之间的交流、沟通。
大咖齐聚 共襄盛举
活动开始，由南顺香港集团华东&华西区总经理 王国政 先生为来宾开场致辞，介绍了南顺香港集团以及南顺发展历史的里程碑。
接着，请到本次推广会协办方杭州风林食品有限公司董事长 张风林 为来宾致辞。
张风林董事长为大家介绍道：“杭州风林食品有限公司是一家成立于1993年，拥有28年历史底蕴的企业。向广大客户群体提供专业的技术支持，负责的销售与售后服务，客户网络覆盖整个浙北地区。”
他表示，与南顺共同发展17余年，共同进步、追求品质及成就。在未来，更愿与南顺共创浙江烘焙美好未来！
此次，南顺集团特邀面包研修社商业技术负责人、2018年德国IBA世界面包大赛冠军、第44届及第45届世界技能大赛、烘焙项目国家教练 周斌 。
周斌师傅和大家分享了自己近20年的烘焙从业经历，如何从一名普通学徒成为德国IBA世界杯冠军。
同时，他向来宾介绍自己目前所在的“面包研修社”团队，中国第一家面包系统知识的研修与研发平台。
面包研修社，致力于将更多国外先进的面包制作技艺带进国内，让国内面包技术从基础层面得到提高。
随后，周斌师傅带领大家详细了解全球面包发展历史，并介绍了国内烘焙市场的发展以及未来烘焙行业的走向，让与会者受益颇丰。
接着，由南顺香港集团宜兴工厂厂长 张洪百 先生为大家介绍了南顺宜兴工厂，同时分享到日式粉生产工艺介绍，以及南顺高端樱皇面粉产品的特色优势。
南顺宜兴工厂从产品创新着手推动日式品质面粉标准，更诞生了伟大的新品牌“樱皇”品牌，从而完成品牌从终端到顶端横跨5大核心价值的区隔，从产品创新与技术精髓上给予支持。
南顺香港集团产品顾问经理、上海首席技师 江伟 先生，为大家分享了经典面包配方及生产工艺优化的内容。
随后，请到南顺香港集团通路行销经理 徐银桥 先生，为大家分享了当前烘焙行业发展现状，为来宾讲解目前烘焙行业特点、发展推动力以及烘焙应用产品消费趋势。
徐经理在会上分享到，尽管目前经济增长放缓，中国消费者购物热情依旧。中国已经成为全球烘焙行业第二大市场，市场规模约2,500亿元，烘焙各品类发展相对稳定，其中面包和中式糕点增长速度快于行业增长速度。
他认为，中国烘焙发展的主要推动力有国家导向、经济增长、城市化进程、生活方式西化、产品创新、口味变化。
未来，中国消费者对烘焙食品的重视会呈现更主动、更极致、更愿意为健康买单。消费者对烘焙的需求会以减糖、无糖、少油的食品，益生菌类、膳食纤维、坚果、微量元素矿物质等功能性产品为主。
同时，在上月的中国国际焙烤展掀起一阵“国潮复兴”，徐经理表示，消费者们开始对传统理念、口味的烘焙食品产生文化认同，形成情感共鸣，中式当道也将会是未来应用产品的发展趋势。
最后，请到了南顺香港集团金牌培训导师 张昉 先生，为来宾带来以“打造高盈利饼店一站式解决方案”为主题的演讲，深入介绍了饼店的定位战略和爆品营销。
他提到，目前传统连锁饼店正面临严峻的考验。经营者们应当从目标消费群体、产品、价格以及营销模式的定位下手，通过爆品营销策略，打造一个高盈利、可持续的饼店。
颁奖现场 精彩瞬间
60余载，南顺的茁壮成长，少不了各位合作伙伴和终端客户以及技术同行的鼎力支持。
为此，在这样的重要时刻，南顺集团特此颁发了优秀合作伙伴奖、高端产品合作奖、长期合作奖、特殊贡献奖、战略合作伙伴奖、战略合作奖，感谢每一位合作伙伴。
产品纷呈 现场试吃
除了精彩的行业资讯分享，本次活动现场南顺集团带来多款南顺高端面粉及金双桃油脂产品展示。
让参会嘉宾通过一种更加直观的方式，更全面了解南顺产品，同时展示了多样化创新的烘焙技术。
其中有采用樱皇精研日式面包粉、樱皇精研日式低筋小麦粉、金像牌T55传统法式面包粉、金像超细面包用全麦粉、金像牌金装面包用小麦粉、金双桃油脂等高端产品制作的精美面包、蛋糕等多种系列成品。
在现场，大家品尝了使用南顺面粉和南顺特油制作的美味产品，共享了一场探索美味、交流技术的烘焙之旅。
共享匠心 筑梦未来
60多年来，南顺追求卓越品质，引领行业进步，致力于为客户创造最大价值。
面对日益发展的行业需求，南顺充分发挥行业领导者的优势，整合资源和技术，开发出一系列南顺高端烘焙食品方案。
未来，南顺集团在注重自身发展的同时，也将力争带动行业的进步，提供一个平台携手各地的烘焙精英走向共赢之路，不断提供优质原材料、卓越技术和全方位的食品方案，推动整个烘焙行业的持续发展。