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微店

今日芒种

开启仲夏

农谚有云

“芒种忙，忙着种”

在这个多雨的时节

农人种下希望

预期收获幸福

餐饮人也是如此

忙着推新菜

忙着全民带货

忙着打造线上+线下的新餐饮

希望在不远的未来

收获硕果

专 题

夏日风物 蔬适人间

清汤花江羊肉

热浪袭来

清新的瓜果时蔬

悉数登场

夏日的餐桌

更加缤纷

本期专题

夏日风物 蔬适人间

看大厨如何创新夏季菜品

特 别 策 划

全民带货 餐饮企业怎么玩

图 | CNSPHOTO 提供

外卖、半成品、菜篮子

对于餐饮企业来说

带货是疫情时期的生存之道

直播间、群接龙、社群电商

全新的场景

全新的打法

旺顺阁的鱼头泡饼

丰茂烤串的电烤炉

一坐一忘的周末市集

……

全民带货时代到来

且看餐饮企业如何出招

访 谈

翁拥军：不做别人的菜，不考虑性价比

图 | 翁拥军 提供

从甬府到甬府小鲜

再到甬府尊鲜

从厨师到品牌主理人

翁拥军将宁波菜

做成高端餐饮

他有何创业心得

又如何治厨

尽在本期访谈

《中国烹饪》2020年6月刊新鲜出炉，欲知更多精彩，欢迎订阅~

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编辑|猫头鹰小姐

主编|王者嵩

《中国烹饪》

中国烹饪协会会刊

中国极具影响力的餐饮杂志

创刊于1980年

发行遍及海内外

微信号:ChineseCuisine1980

投稿邮箱：zgpr1980@163.com