图源：宁夏日报客户端
9月26日，2021年度宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定结果公布，此次共评选出9家二级酒庄，15家三级酒庄，18家四级酒庄，15家五级酒庄。至此，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区共有列级酒庄57家。
本次列级酒庄名单
【五级庄15家】
天得酒庄、新慧彬酒庄、红粉佳荣酒庄、仁益源酒庄、嘉地酒园、容园美酒庄、夏木酒庄、皇蔻酒庄、莱恩堡酒庄、西御王泉酒庄、漠贝酒庄、罗兰马歌酒庄、鹤泉酒庄、凯仕丽酒庄、麓哲菲酒庄
【四级庄18家】
禹皇酒庄、法塞特酒庄、长城天赋酒庄、张裕摩塞尔十五世酒庄、森淼兰月谷酒庄、御马酒庄、金沙湾酒庄、维加妮酒庄、西鸽酒庄、华昊酒庄、长和翡翠酒庄、沃尔丰酒庄、东方裕兴酒庄、红寺堡酒庄、和誉新秦中酒庄、罗山酒庄、阳阳国际酒庄、类人首酒庄
【三级庄15家】
铖铖酒庄、美贺庄园、保乐力加贺兰山酒庄、名麓酒庄、原歌酒庄、兰一酒庄、米擒酒庄、贺兰神酒庄、宝实酒庄、蒲尚酒庄、新牛酒庄、蓝赛酒庄、汇达阳光生态酒庄、贺兰芳华田园酒庄、海香苑酒庄
【二级庄9家】
志辉源石酒庄、贺兰晴雪酒庄、巴格斯酒庄、宁夏农垦玉泉国际酒庄、贺东庄园、留世酒庄、利思酒庄、立兰酒庄、迦南美地酒庄。
回望8年之前，宁夏贺兰山东麓产区于2013年首次实行分级制度，当时仅有10家酒庄被评为5级庄。在此之后，产区联合会每两年会对已列级的酒庄以及尚未入选的酒庄进行考察，表现优秀的酒庄会得以晋级。
今年九月，宁夏的酒庄们迎来了产区第五次的评选。虽然仍没有任何一家二级庄成功晋级，但是列级名单中任然惊喜连连，呈现出一幅百花齐放的局面。
与2019年度评选结果相比，很多老牌酒庄都获得了晋级。在2019年的三级庄中，利思酒庄、迦南美地等六家酒庄成功晋级，与志辉原石、贺兰晴雪以及巴格斯酒庄共位于二级庄之列。
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老牌酒庄表现稳固
一级庄的出现仍需等待
西夏王玉泉国际酒庄
在宁夏，西夏王被视为老牌酒庄的优秀代表，曾被宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会授予“宁夏第一家葡萄酒庄”、“宁夏第一瓶葡萄酒”牌匾。
在2021年列级评选中，玉泉国际酒庄成功晋级二级庄，对此， 宁夏恒生西夏王酒业技术中心主任王小峰先生 在采访中表示：“ 玉泉国际酒庄作为西夏王的子公司，能被评为为二级酒庄，既是一种荣誉激励，说明我们酒庄已经达到二级酒庄标准；也是一种鞭策，需要继续努力，进一步完善酒庄各项基础设施，提高葡萄种植、酿造水平，加强宣传推介和品牌建设，推动葡萄种植、酿造和文化旅游整合发展、高端化、智能化、绿色发展，为打造4*级A**旅游景区和一级酒庄而奋斗！”
针对近几年酒庄的发展状况， 宁夏二级名庄贺兰晴雪的酿酒师张静女士 在采访中表示：“ 贺兰晴雪酒庄从2005年建庄以来，一直坚持‘种好葡萄，做好酒’这一朴素理念，所以葡萄酒品质一直稳定而出色，从最近5个年份来说呢，每个年份都真实地表达了当年的风土特征，优雅、平衡和复杂一直是加贝兰追求的风格。”
贺兰晴雪酒庄
针对本次列级庄分级结果，张静女士在采访中说道：“ 我们很开心看到产区涌现出越来越多优秀的酒庄，每个酒庄各具特色和风格，丰富了产区的多样化，满足了消费者不同的需求，也更加肯定了贺兰山东麓产区作为中国优秀产区的优势和潜力。今年贺兰晴雪酒庄没有进行晋升一级酒庄的申报，还是产区二级酒庄。一级酒庄是整个产区列级酒庄制度中的最高级别，我们希望用更高的标准要求自己，不断完善和提升。”
在众多惊喜之余，2021年的列级评审中仍然没有任何的二级庄晋级为一级酒庄，这也许会让很多爱好者抱有遗憾与不解。
马会勤女士
对此，笔者特地采访了参与本次审评工作的 中国农业大学教授马会勤女士 。在采访中马会勤女士为我们解释了原因——
“ 本次评选中并没有出现万众瞩目的一级庄有几个原因。
其一，要成为一级庄，除了文件中所规定的量化项目以外，可能还需要一些软性的东西，软能力和软实力主要不是评审专家评选出来的，而是一些在更大范围内被公认的东西。真正的一级庄需起到展现产区的精神、引领酒庄方向的作用；一级庄所处的地位不是评审委员会赋予的，而更多的是酒庄自身所展示出来的，在宁夏甚至在全国都具有代表性，也就是说在风土的展现和文化的挖掘方面要达到相当的高度和创造性。
其二，宁夏酒庄列级制度发展速度很快，在很短的时间内就完成了国外一些产区在相当长时间所完成的工作，这是一项伟大的成就。但是，今年在评选一级庄的时候，我们试图放慢了高等级酒庄晋级的速度，因为在优质葡萄酒的基本框架下，级别越高，对风土展示、文化挖掘和行业引领的要求就越高，也需要更长的时间来完善和打磨。我也注意到这次有一些两年前晋级的二级庄并没有申请晋级。我认为这是一个好事情，因为这些酒庄在成为二级庄后，可能对自我发展、文化建设、软硬实力以及对产区的贡献方面进行了更深刻的思考，并没有一味地急于求成。
其三，在宁夏酒庄列级制度的发展过程中，我们也都越来越清晰地认识到，领头的酒庄所承担的不仅仅是经济责任、社会责任，同时还有更多的文化责任和产业责任。我们的列级体系展现给世界的并不是跟风作秀，而是在几十年、上百年能够立足的促进宁夏和中国葡萄酒产业发展的制度。因此，虽然酒庄酒的品质是首要的，但是文化、产业贡献等都是一个酒庄不可分割的部分。宁夏列级体系希望在未来能够被广为传颂，如同梅多克列级体系一样成为世界葡萄酒产区的楷模。
综上，我认为本次评选中没有一级庄的出现是比较合理、慎重的，是意料之中的事情。”
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新星闪耀
新兴酒庄的实力不容小觑
2021年9月新兴晋级的五级庄共12家，为历史上5次评选中最多，这充分显示了宁夏贺兰山东麓产区正在处于一个百花齐放、新星蓬勃而出的时代。
嘉地酒庄
嘉地酒园、夏木酒庄、鹤泉酒庄等一批新秀无疑是这个产区中发展迅速的佼佼者，充满了巨大的成长潜力；西鸽酒庄、长河翡翠等一批优秀的五级庄在经过两年的历练之后，也成功跃入四级，赢得了大众的好评。
嘉地酒庄于2019年9月正式开庄，两年之后便成功晋级列级庄之列，受到了不少业内人士的关注。 嘉地酒庄总经理郭万柏先生 认为，在当下葡萄酒产业蓬勃发展的宁夏，嘉地酒园从一开始就立足于打造现代化的高等级酒庄。
郭万柏先生
在采访中郭万柏先生如是说：“ 我们在建庄期间耽误了两年，没有及时进入列级系统。由于宁夏的列级体系是所有酒庄都必须从五级准入，之后每两年再评审晋级的。庄主丁健女士自7年前斥资开垦这片处女地以来，嘉地葡萄酒的品质一直都是一流的，我相信嘉地酒园一定会位列国内高等级酒庄之列，这一点会随着时间更加深入人心。”
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不同角度看宁夏葡萄酒
优质产区在列级下如何“野蛮生长”
截至2019年底，宁夏贺兰山东麓葡萄产业基地已 、超越*疆新**和胶东半岛成为中国最大的酿酒葡萄原料基地。
如今，宁夏葡萄酒的品质在市场的检验下不断提高，宁夏产区的品牌建设和产区形象日益深入人心，宁夏产区在世界产区之林也已占据了一席之地。
邓钟翔先生
谈及宁夏葡萄酒的品质，身兼多家名庄的 酿酒师顾问邓钟翔先生 深有感慨：“ 目前宁夏葡萄酒整体品质处于一个平稳的上升期。每家酒庄现在都在摸索种植管理与酿造经验。在这其中，车间设备、苗木采购等很多是依靠经济实力的，但这并不是最重要的。最重要的是时间，时间会带给你经验。酿酒师是需要时间在这片土地上摸索的，不同品种在这片土地上种植的可行性是需要时间检验的，不同地块风土的复杂性和小气候是需要时间一点一点探索的，所以要得到更高的成就，我们酿酒师需要时间，宁夏也需要时间。现阶段可以确定的是，宁夏是可以种植一些中晚熟品种的，比如赤霞珠、马瑟兰、西拉、马尔贝克等。”
魏俊先生
伴随着宁夏产区的不断发展，相应的葡萄酒教育及游学活动也在越来越多的开展。 德斯汀安葡萄酒教育创始人魏俊先生在 采访中说道：“ 宁夏的葡萄酒，在这两年的确有发展，受到了全国消费者的关注！近年来，我曾带领多次宁夏产区游学，学员们普遍反映，在学习之前，基本上对宁夏一无所知，但通过游学，他们都深深爱上了宁夏，这让我感到，宁夏的葡萄酒，其实与宁夏的旅游以及宁夏的知名度有关，不能割裂开来，单独谈葡萄酒发展！”
朱简MW
放眼世界葡萄酒产区，宁夏产区的旗帜也已树立其中。 葡萄酒大师（MW）朱简先生 在采访中说道：“ 宁夏酒近些年来一直在创新，努力适应市场，很赞。当地一些酒庄正在小批量地实验黑皮诺和马尔贝克等品种，令我感到惊艳。从世界角度来看，宁夏是能出精品酒的地方。但如果要扩大产量和销量，就要继续求新求变，不能过分依赖传统风格。”
自2013年宁夏自治区人民政府办公厅关于印发 《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理暂行办法》 起，分级制度在宁夏贺兰山东麓产区开始逐步建立完善。
在专家评选中，对晋级的酒庄都有严格的审查，其中包括了酒庄规模、卫生环境、葡萄树龄、品种地块划分、年产量、肥料及农药使用安全、品牌形象以及团队建设等多个方面。
该分级体系旨在保障宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄酒质量和酒庄信誉，促进酒庄高标准、高质量发展。在历经八年的实践中，列级体系已起到一定成效。
读醉文化创始人伊国涛先生 认为：“ 宁夏贺兰山东麓列级酒庄制度是激励酒庄不断完善自身、向前超越的重要办法，对于产区的建设乃至中国葡萄酒的发展都具有深远意义。”
中国农业大学教授战吉宬先生 更是在采访中直言：“ 在科学设计评审制度并严格实施的前提下，宁夏葡萄酒分级制度既有助于规范引领酒庄的发展，也有利于消费者的认知和选择。”
贺兰山东麓产区
当然，如今的宁夏产区列级庄体系制度并不是完美的，而是在实践中不断改革提高，实事求是地帮助产区与酒庄成长，强化对酒庄酒营销风险的防范与管控，并吸引更多的消费者爱上中国葡萄酒。
对此， 中国农业大学教授马会勤女士 在采访中补充道：
“ 宁夏列级体系需要符合产业发展的需要，应该具有一定的中国特色：两相比较，梅多克列级庄是典型的“精品酒俱乐部”，只有少量的酒庄得以入选；宁夏目前开始生产的酒庄一共一百多家，而列级酒庄这次已达到57家，占比接近一半。
宁夏列级制度的一个目的在于通过分级进一步规范葡萄酒的生产和酒庄酒的发展方向，与梅多克分级的目的也有所不同。所以，宁夏不会简单套用波尔多模式，而宁夏列级体系该如何创建自己的发展模式，这一点尚在探索。
另外，我们也在思考列级体系接下来该如何构建以及进一步优化，这会是一件很有意思的事情。我希望这个列级体系会一直做下去，长期坚持，并且同时广泛倾听各个酒庄和群众的呼声，将那些要做的、要调整内容找出来并进一步完善，力求将列级体系的管理与服务职能相结合，做到更好。”