有文化品位的人，吃住与休闲经常喜欢选择有厚重历史的环境。这样看来，大连一些新人拍婚纱照、结婚，大连一些有品位或是有钱的人请朋友吃饭，选择大连宾馆，就不足为奇了。这个历经风雨洗礼难掩辉煌的大连唯一的百年餐饮住宿老店，虽然已显苍老气色，但很有皇家非凡气质的宴会大厅，地道鲜美的官府式海鲜菜，都让那些有品位的大连人惊羡不已。
如果用圆规把大连画一个圆，中山广场大连宾馆就是圆圈的圆心。
大连宾馆的前身，是日本人建造的大和旅馆。查阅资料我才惊讶地发现，从1907年至1945年，日本人设在当时满洲境内的南满铁路沿线城市由满铁经营管理的高档连锁宾馆共有七处，都叫大和旅馆。这七处大和旅馆均由满铁株式会社运输部旅馆课管辖，多为军政要人的活动场所。除了大连四处外，其余分别是建于1903年的哈尔滨市南岗区红军街85号的、现在的龙门大厦贵宾楼；建于1909年的长春市人民大街2号的、现在的春谊宾馆；建于1929年的沈阳中山广场的、现在的辽宁宾馆。
大连的大和旅馆共有四处，数量最多。第一处建在旅顺口，现为解放军驻军某部招待所，在今天的大连市旅顺口区文化街30号，建于1903年，建筑面积3796平方米。最初上层是沙俄殖民统治时期俄籍中国富商纪风台的私宅，下层为商店。川岛芳子与蒙古王爷之子甘珠尔扎布曾在二楼举行过婚礼。1977年整修后，外部原有建筑风格现在已经消失殆尽，内部结构基本未变。第二处为旅顺大和旅馆黄金山分馆，建于1929年，几经周转后已被风雨侵蚀殆尽，保护状况不容乐观。第三处在星个浦游园，即今天的星海公园内，郑孝胥筹备建立“满洲国”期间曾在此下榻，现已不存在。第四处就是现在的大连宾馆。
大连宾馆位于大连市中山广场南侧4号，始建于1909年，竣工于1914年4月，是中山广场周边最为典型的欧洲巴洛克式建筑之一。现为全国重点*物文**保护单位，大连市首批重点保护建筑。1945年苏联红军进驻大连时临时改为苏联红军警备司令部，10月27日大连市政府在此成立，11月苏联红军警备司令部迁出，之后又更名为“全苏国际旅行社”。1950年，全苏国际旅行社被中方接收，1953年更名为“中国国际旅行社大连分社”。1956年9月，中国国际旅行社大连分社与宾馆分拆，从此开始启用“大连宾馆”这个名字。