6月11日，“2018山西名厨与餐饮服务名师大会”——中国晋菜与山西面食产业发展论坛在长治市太行明珠酒店举办。“壶关太旅酒店”和“八泉峡河鱼”被山西省烹饪餐饮行业协会评定为“山西餐饮品牌名店”和“山西名吃”。
2018山西名厨与餐饮服务名师大会在长治举办
“壶关太旅酒店”被评为山西餐饮品牌名店
“八泉峡河鱼”被评为山西名吃
此次大会由山西省烹饪餐饮饭店行业协会联合长治市饭店餐饮烹饪行业协会、晋城市餐饮住宿行业协会共同举办。中国烹饪协会副会长李亚光、山西省总工会副主席韩丽珍、山西省烹协餐饮饭店行业协会会长冯守瑞、长治市商务局局长李水平、汾阳市政府副市长闫成虎等出席会议。
长治市商务局局长李水平致辞
中国烹饪协会副会长李亚光讲话
山西省总工会副主席韩丽珍讲话
山西省烹协会长冯守瑞讲话
汾阳市政府副市长闫成虎讲话
开幕式上，山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞作了《大师工匠·引领食尚》——2018山西名厨与餐饮服务名师发展工作报告。并号召大家要发挥创新引领示范作用，弘扬山西饮食文化，推进中国晋菜与山西面食产业发展，为人民群众提供安全健康的营养美食和优质的餐饮服务。
山西省总工会副主席韩丽珍在会上说，山西餐饮文化具有浓郁的地方特色，伴随着晋商辉煌，追随着时代发展，晋菜和山西面食成为我省的名片，名声远播，“膳”通天下。
