在过去黄金、白银稀缺的年代，铜是它们的替代品，特别是官府筑钱或者打造什么金属物品，也会大量掺杂着铜，最有名的铜制品，当属青铜器，到后来技术发展又出现了黄铜。
黄铜比青铜的色泽要明亮，强度高，硬度大，敲起来的声音好听，像唢呐、锣、号都是黄铜制成的，在明清时期黄铜应用更广泛，不止日常家居摆设能用到，连官府用印、流行的钱币也是用黄铜制成，因此黄铜在那时候是民间禁用品。
在过去铜制餐具是阶级的象征，如今时代发展，人们意识到铜制餐具的缺点，渐渐把它淘汰了，所以在南方几乎见不到铜质餐具的身影，在北方的老百姓也只是在冬天用铜制的火锅来涮羊肉，也正为一些商家的招牌特点，比如北京的老字号东来顺火锅。
正常人每日需要大概两毫克的铜元素，一些动物内脏的含有丰富的铜元素，然而现在人们很多又不喜欢吃动物内脏，刚好铜质餐具可以补充人体不足的铜元素。
说起来你可能不信铜器还有治病的功效，有些医生就建议白癜风病人使用铜质餐具，加强微量元素的摄取，铜元素是促进络氨酸酶的活性，加强黑色素的形成。
不过一旦发现铜餐具生锈，请立即停止使用，铜锈中有铜绿和蓝矾两种对人体有害的元素，中招以后能使人呕吐、恶心等中毒表现。
铜锅也不能用来过来，铜的化学成分不稳定，易氧化，也容易和药材产生某种化学反应，到时候可能把救命药转变成要命药。
当年的铜，我们“高攀不起”，现在的铜，我们“弃之如履”。铜餐具有它的好也有它的坏，合理使用安全使用，就不会伤害我们自身健康，就像对待白癜风病人一样。
这是沈阳中科白癜风医院王丹丹医生对铜餐具的解说。