说起食用油领域的健康安全之选，你会首先想到谁？是有着“油中皇后”美称的橄榄油？还是走进万千中国家庭的鲁花高油酸花生油？其实详细研究这两款炙手可热的食用油，便会发现它们都有一个共同点——油酸。
油酸是什么？在营养学上，油酸被称是一种单不饱和脂肪酸，同时也是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸。中外专家学者多次研究结果表明，油酸是非常健康友好的脂肪酸，不仅能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇的比重，更有助于改善炎症，调节人体生理机能、促进脂质代谢等。所以一瓶食用油对人体是否健康，它的营养是否丰富，首先看油酸含量已经成为硬性指标。
橄榄油多年来之所以会得到这么多人的喜爱，其主要原因就是因为它的油酸含量较高，能满足大家对营养健康的追求。但橄榄油也存在着很多局限性，比如味道酸涩，更比如不耐高温，不适合中国家庭的烹饪，所以油酸含量高达75%以上，品质可媲美橄榄油，但要比橄榄油更加实用的鲁花高油酸花生油逐渐走入更多家庭。
健康餐桌的本质就是要找到一款健康食用油，鲁花高油酸花生油不仅油酸含量高，且没有酸涩味道，煎炒烹炸炖皆适宜，能满足大家对健康生活的追求，也能带来色香味俱全的美食体验，中国人吃油，选鲁花高油酸花生油才是硬道理。