现在很多餐饮店，都有线上的美团外卖，饿了么，口碑等外卖平台，但是有很多都走入一些误区，一直做不好外卖，甚至投入很多钱，都没有好的效果，那是因为不同的品类运营思路不同，从熟悉外卖平台到品类选择，精细运营每个环节都存在误区。
美团外卖骑手
误区一：坚持自己来配送
对于自己配送和平台专送的认识，应该因地制宜。嘉和一品创始人刘京京对于外卖配送是否要自己搭建的话题，表示，自己不擅长的事，就让别人做‘如果自己搭建外卖有可能会出现几个问题，1，不合理的人员结构问题，2，配送团队薪资待遇问题以及配送队伍的设备管理，维修问题等等。
网上订餐
误区二：饿了么、美团扣点高，所以我的外卖不挣钱
外卖店铺在美团外卖、饿了么、百度外卖等外卖平台上上线经营，会被收取一定的费用。
很多商家都抱怨说，外卖平台收取的费用太高。那如果平台被收费又会怎么样了，肯定会结构一段时间调整后，赚钱的还是赚钱了，不赚钱的还是没有赚钱，归根结底，还是得看给商家一个工具，商家有没有把这个工具发挥到极致，所以商家在这些外卖平台有投入了成本，那么也应该要去学习如何去运营起来，把效果做到最大，现在有很多平台都有相关的学习平台，腾讯课堂，味逾新餐学院，网易课堂这些都可以去了解一下，增加一下自己的外卖的运营实力。
外卖app
外卖其实可以考虑尝试去做，这是目前的一个趋势，要与时俱进才能不被社会的大浪给冲垮。