如果不是在手机地图的指引下，或许我们很难找到位于北京北三环煤炭大厦东侧的酒吧。赋格酒吧是一个隐藏在大厦中间的两层小楼，一楼是专业的威士忌酒吧，有近300种威士忌。调酒师在吧台调制威士忌饮品，客人坐在角落里安静地聊天。
当你走到二楼，会发现另外一个世界，一个偌大的柱子被几排架子包围，几千张黑胶唱片排满了所有的架子。在柱子后面还有一个试听室，角落里摆放着各式各样的黑胶唱机。对于热衷古典和爵士乐的黑胶乐迷来说，这里一定会给他们带来惊喜。
酒吧老板锂向我们介绍，目前这个店的经营重点还在威士忌，黑胶唱片只作为一个辅助卖点。店里大部分黑胶唱片以古典和爵士为主，这与老板自己的音乐偏好有很大关系，他非常喜欢古典音乐。“这家店的名字叫赋格，也是因为我喜欢巴赫。” 锂告诉我们。
虽然酒吧经营主打是威士忌，但黑胶唱片的销量也不赖。锂表示，会经常接一些比较大的唱片订单，“我们这儿其实唱片、唱机的销量也不错，主要供一些新的会所，有一次差不多20箱唱片一次性提货，一箱大概有70张左右，20箱应该是1400张。”
除了卖给大客户，平时也有部分唱片的零售。“唱片收入也是挺可观的，但从收益角度，其实它的利润较低。”
除了北京的这家店，赋格在成都还有一家分店，而且赋格这个品牌已经拿到了Pre-A的投资，今年计划在北京再开一家店。
黑胶实验室：像这种“威士忌+黑胶”的经营模式以前也有过，现在也有一些人考虑做这种模式的酒吧？
锂：现在确实有很多人想要搞这种模式，无论是咖啡+唱片，还是威士忌+唱片。说实话，我这个店的模式也不是一个新的做法，之前有一些酒吧也是“鸡尾酒+CD”这种模式。不过我跟他们不一样的是，我想把唱片做得更精，或者说不让黑胶唱片成为一个摆设，让它成为能流转起来的东西，这也需要长期的积累和推广。
黑胶实验室：国外的唱片店经营模式更单纯一些，只卖唱片的比较多，你觉得国外的唱片店有什么特色？
锂：我在法国待过一段时间，觉得法国的唱片零售市场还是挺繁华的。在城市的中心随便逛一逛都能看到唱片店，而且这些唱片店一般装潢都比较精致，唱片的分类也非常科学。
日本的唱片零售也很发达，日本人做事情很细分。我之前在东京住的那个地方，楼下就是唱片连锁店，是“书+唱片”的那种综合店。日本还有不少按主题来划分的唱片店，比如同一个品牌下的店，它会有黑胶馆、CD馆。其中黑胶会更细分，比如一层是爵士，二层是摇滚乐。
说实话，在西方，唱片店对他们来说是一种传承，那里肯定不会有很多像虾米这样免费的音乐App，都是需要付费的。所以国外的人在网上购买一张专辑和去实体店买一张唱片的成本基本差不多。
黑胶实验室：你觉得国外这种唱片店模式在中国有发展潜力么？
锂：我觉得目前实体唱片在中国还不会成为必需品，也不会成为一个主流的消费品。短时间内消费者的热度会上升，但唱片实际上只是一个附属品，或者说是一个可有可无的东西。所以从经营角度，想在中国做一个纯粹的唱片店也可以，也有人这么做，但很难，也很辛苦。
黑胶实验室：听说你之前有很多黑胶唱片，现在手里还有多少？这几年卖了多少张黑胶唱片？
锂：我家里好久没有清点了，大概有三千张黑胶，三千张CD，差不多这个量级吧。这个店里现在应该有差不多五千张黑胶，这几年陆陆续续卖出去的唱片应该有五万张左右吧。
黑胶实验室：你店里的黑胶唱机都是回收的二手机器吗？
锂：有二手的，也有全新的。其实二手唱机也有二手唱机的好。第一，二手唱机性价比高，而且它生产的那个年代做工和材质都会好一些。现在Hi-Fi唱机的流行趋势并不是实木，可能LINN还坚持做木质的唱机，但大多数Hi-Fi机器都采用新型的材质。
从*放播**音源的角度，我觉得一个*放播**器的材质肯定是有影响的，但这个影响并不需要一个很高级别的系统才能听出来，从外形上，木质的机器更符合大多数人的审美。
黑胶实验室：目前店里黑胶唱片和唱机的消费者主要是哪些人？
锂：黑胶唱片第一它是个老玩意儿，第二它确实有一定的市场。比如有些客户是新装修的房子，会希望摆个唱机或者一些黑胶唱片做装饰，还有一些会所和俱乐部，它们的面积都很大，会有这方面需求。对于他们来说，买黑胶唱片和唱机都是小钱，他们需要这些东西来提升一下品质。
当然也会遇到一些黑胶发烧友，我遇到过买唱片非常非常疯狂的发烧友。他是一个银川人，每次来北京出差都要挑至少100张唱片，然后我给他邮寄回去。
黑胶实验室：现在经营实体店的成本应该挺高的，店里的收益怎么样？也会搞一些活动吗？
锂：我们有投资人，目前Pre-A已经拿到不错数额的投资，所以运营起来还可以，店里本身也有稳定并逐渐上升的收益。但拿到投资也有压力，要做事情的。如果是做IT行业，现在这个阶段烧钱、赔钱都没关系，但是做实体一定要挣钱才能拿到投资，做的好一点，至少资金上是独立的。
黑胶实验室：拿到投资，下一步还会做哪些事情？
锂：现在赋格在成都还有一家店，我们今年计划在北京再开一家店，也许会选一个更主流、商业氛围更浓一些的地段。不过定位会更像私人俱乐部那种，所以可能会选择一些高层或写字楼做楼中店。现在是互联网时代，除了推广外，更重要的是踏实下来做事情。
另外，还会有一些跨界的合作，应该会和一些演出机构有一些合作，会把他们的一些演出放到这儿。去年我们这里做了三四期演出，主要是古典音乐，比如室内乐，比较适合在这里做。
平时店里的日常活动更多是威士忌品鉴会，基本上每一个半月做一次，品鉴会有以个人名义承办的，也有品牌承办的。今年我们会花些心思做跨界的事情，也会做几场小型的演出。
黑胶实验室：你怎么看现在得黑胶复苏潮？而且磁带好像也有复苏的趋势，黑胶唱片和磁带相比音质上有什么区别？
锂：现在CD卖不动了，线上的数字音乐也面临一个瓶颈，增长很慢，这就需要另外一种东西来刺激。也许这一轮是炒黑胶，下一时代就炒磁带，都说不定的。
我们店里之前有开盘机、开盘带，这些东西说实话更贵，也更Hi-Fi一些，它的逼格也会更高。一盘开盘带便宜的也要300块钱，中间价位的也要五六百一盘。至于音质，我觉得所谓的比音乐好不好，前提是要有足够发烧的设备。
可能大多数消费者拥有的设备，不足以谈音源问题。但我觉得有些CD和黑胶还是能听出区别来的，各自的录音模式不同。