蛋白质高居五大类营养素（其他依次为脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）之首，人体大到肌肉、细胞、皮肤、骨骼、毛发、指甲等组织和器官，小至免疫球蛋白、血清蛋白、激素、酶等生理与生化成分，都有它的存在。它还承担着促进免疫调节、维持酸碱平衡、调节代谢、更新组织、提供热能和生长发育等重要生理使命。
可以说，一个人从小到大的成长过程，就是蛋白质在体内积累的过程，堪称人体营养大计的“主角”。因此，孩子在成长发育期间不可忽视了蛋白质营养的补充。那蛋白质具体对孩子成长到底起着什么作用呢？我们一起来看一下！
1.构成和修补组织
人体的肌肉、骨骼、皮肤等一切细胞组织都是由蛋白质构成的。儿童处在生长发育时期，身体各组织器官都在不断生长当中，都需要蛋白质作为营养原料。
2.调节和促进生理功能
蛋白质是酶和激素的重要成分，而机体所有的合成、分解、代谢均依赖于酶和激素来完成。儿童的新陈代谢及分解、合成旺盛，需要酶和激素的作用。因而，儿童时期需要充足的蛋白质营养。
3.对神经、肌肉活动有影响
蛋白质能提高中枢神经系统的兴奋性，缓解疲劳，增加活动能力。儿童脑神经细胞逐渐成熟，智力也在不断发育，需要足够的蛋白质营养。
除了以上作用以外，蛋白质还具有增强机体抵抗力、供给热能等作用。因而，儿童在生长发育期间蛋白质补充不足的话，会影响孩子的生长发育，严重还会导致身体健康问题。因此，孩子在成长发育期间，家长要保证孩子蛋白质营养的充足。
除了在膳食营养中要保证孩子蛋白质营养的供给，多给孩子吃些鱼、蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物，由于孩子在成长发育过程中对蛋白质的需求较大，因此还可以选择富含优质蛋白质的蛋白质粉补充。
孩子在成长发育时期，家长们别忘了给孩子充足的营养哦，尤其是蛋白质！每天一杯汤臣倍健蛋白质粉，好喝又营养，为孩子筑起的健康长城。