意大利美食有西餐之母一说，像法国美食这种号称西餐巅峰之作也是在意大利菜的基础上研发出来的，并且意大利美食历史久远，菜品丰富。中国菜是我们熟悉的食物，同样和意大利菜一样历史悠久、菜系丰富、烹饪方式众多是东方烹饪的发源地。
在美版知乎上有这样一个提问：你认为中国菜和意大利菜怎么样，它们是被高估的吗？其实从饮食文化上来看二者都没有被高估，一个是西方美食的基石，一个是东方美食的起源。它们都历史悠久对世界烹饪起着至关重要的作用。但是比起食物的多样性，中国菜比意大利菜多出数倍。就像有西方网友说道的那样：中国菜比整个欧洲菜的总和还要多。
现在我们就来看看西方网友是怎么回答这个问题的，他们认为中国菜和意大利菜怎么样？是否被高估了？
有西方网友回答道：意大利菜可能太过了，但中国菜绝对不会被高估。意大利菜等于意大利面，至少对我来说如此，当我想到意大利菜时，我想到意大利面，如果你所有的菜都是围绕着一些煮熟的小麦演变的，那就被高估了。现在来谈谈中国菜，首先我们需要澄清一下不同的分支：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。我个人尝试过世界各地的不同菜系，没有一种可以和中国菜相比，只有印度菜可以和中国菜相比。
还有西方网友回答道：让我们看看一些图片的中国和意大利食物，这是我绝对的最爱，在世界各地都非常受欢迎。中国人的食物有馄饨汤、炒面、饺子、春卷。意大利菜有意式烤面包、意大利面、披萨、提拉米苏、奶酪，看看这些美味佳肴，你认为它们被高估了吗？如果你认为它们是，那我很抱歉，但它们不是，你的问题被高估了。
还有西方网友回答道：世界上最好的食物包括中东菜和泰国菜。法国人和印度人也很了不起，出于某种原因，我无法欣赏他们，但他们也是伟大的传统。注意，如果你从来没有吃过真正正宗的食物，你就不应该说话。旅行或让朋友为你做真正的传统食物。“美式意大利”食物不是意大利的，要么去意大利，要么就别吃意大利菜。
还有西方网友回答道：我不这么认为。它们是不同的，在食材和烹调方法上都有所不同。而且，不管这对你来说意味着什么是“高估”都没有可比性：意大利人是意大利人，中国人是中国人，他们都是不同文化的产物，在各自的领域上有不同的产品。它们被高估了吗？不！
还有西方网友回答道：我两者都做，当然也不认为两者都高估。我欣赏这两种菜系，并尽我所能保持真正的口味。这取决于你个人喜欢什么。这是非常个人化和主观的，没有办法进行这样的比较。
还有西方网友回答道：我认为中国菜名不副实，在美国我吃了很多中国菜，对我来说它们的味道都一样，而且很油腻。我很喜欢意大利菜，因为我喜欢奶酪披萨。