打扫卫生、摘菜、洗菜……早上10点，襄阳市樊城区铁路社区“阳光家园”园长余冬梅忙完社区和家园的日常工作，便招呼“爱心妈妈”团队的几位妈妈开始在“爱心厨房”忙碌。
余冬梅介绍说，“爱心厨房”的建设，源于托养的残疾孤儿和一户多残困难家庭及托养家庭的需求。铁路社区是樊城区人员比较密集的大型社区，各类残疾人相对较多，2006年成立残疾人托养点，为社区近400名智障、精神和重度残疾人提供日间照料、康复锻炼、技能培训和居家服务等，2011年正式成立“阳光家园”，日间托养等服务逐渐走向常态化、专业化，目前在此托养的残疾人有86名。
今年5月，在“下基层察民情解民忧暖民心”实践活动中，市残联聚焦阳光家园建设，投入扶持资金，支持樊城区铁路社区“阳光家园”建设“爱心厨房”，着力提高残疾人托养服务水平。
在市残联的大力支持下，“爱心厨房”建设所需的设备、炊具、餐具等硬件设施很快安装到位。在樊城区工商联的帮助下，市回隆驾校每月定向捐赠6000元，为“爱心厨房”有序运转提供了经费保障。“阳光家园”的工作人员和残疾人家长组成的“爱心妈妈”团队，也自告奋勇担当起“大厨”兼老师，免费为孩子做午餐的同时，引导残疾人学会买菜、摘菜、使用厨具等。众人拾柴火焰高，一堂生动的社会实践课，在这里热火朝天地开展起来。
在“阳光家园”生活了五年的小曼，每天总是第一个报名要来帮厨，她不仅学会了怎么挑选新鲜的蔬菜，对炒菜也很感兴趣，妈妈们做菜时，她会认真地在一旁学习。吃着自己亲自动手参与做出来的午餐，孩子们别提多高兴了。
办好“爱心厨房”，安全第一位。“爱心厨房”要求所有食材必须在正规超市采购，每天根据就餐人数科学定量，减少浪费。当天没有吃完的，就让不方便做饭的残疾人打包带回家，确保没有剩菜剩饭。
“爱心厨房”开办一个月来，每天为三四十名在这里享受日间照料的残疾人提供免费午餐，不仅解决了托养残疾人就餐问题，减少他们每天往返的次数，解放了残疾家庭劳动力，还成为“阳光家园”的一项生活技能课程，提升了托养残疾人生活自理能力，深受残疾家庭的好评。
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来源：襄阳广播电视台经济生活频道
记者：樊果果 | 通讯员：襄阳市残联 魏燕辉
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