这是一篇我发在别的地方的一篇自创文章，是我23年参观张裕博物馆的游记，今天再把它发到这里来吧
张裕公司成立130周年之际，张裕酒文化博物馆博物馆重新装修上线，更新了很多内容和设施。正好朋友送的票。决定一探究竟。
下午吃完饭就来了，来的比较早，在等朋友前，百无聊赖下逛了滨海广场后身的“广仁路开埠文化街”。这地方被埋没了。西洋古建筑不下于“朝阳街”，但很多人都不知道。也不知道里边有好多青铜雕塑。
大门进去后，导游一人发了一个蓝牙耳机。耳机佩戴感觉不怎么样。但有个好处是当你离开导游的话筒发射器后会自动提示你。至于全程照片中戴口罩女士是谁，我只能说“无可奉告”
。
导游和我吹牛逼，我们张裕注重文化传承，知道雕塑中举起奖章的人是谁吗？希腊神话故事中的酒神的“狄俄尼索斯”，那个奖章是“国际葡萄和葡萄酒城”雕塑。我这暴脾气直接上来了，国际葡萄酒城雕塑在哪里知道吗？还在旅游大世界冬青丛林里吃灰呢，锈迹斑斑。这还叫注重文化传承呢。导游很尴尬。我对象一个劲掐我手不让我怼人。
导游讲，我们现在的位置就是一百年之前张裕葡萄酒的生产车间，去年做了重新装修。然后吹起来这条led屏幕彩带，滚动展示张裕发现大事记。后面“1892-2023玻璃幕墙”说是用真实葡萄酒瓶做的。
先先从张裕的创始人张弼士先生说起。
张弼士（1841-1916年），清道光21年（1841年）出生于广东大埔县。张弼士幼时家贫，从小就聪颖过人，跟着当塾师兼业余医生的父亲读过三年私塾。
咸丰8年（1858年），张弼士17岁，娶陈氏为妻，因家乡闹灾荒，遂辞别父母妻子，自汕头出洋，到荷属东印度巴达维亚（简称巴城，今印尼首都雅加达）谋生。
在巴城，张弼士先后做过米店杂工、矿工，后经人介绍到温氏米行做帮工。由于诚实守信、勤恳麻利又精明过人，深得老板信赖，不久就提拔他为账房先生，还将女儿许配给他做偏房。几年后，老板病逝，张弼士夫妇继承了资产。
有了一定基础之后，张弼士的经商才能开始显现。看到当时巴城外国人逐渐增多，张弼士调拨一部分资金，开设了一家经营各国酒类的商行。同时，勤奋好学的张弼士一方面熟悉当地语言，一方面广泛结交华侨和当地人士，随时关注着当地的社会状况。他聪明机敏，遇事能屈能伸，善于权变，对人仁义宽容，得到了较好的口碑。
有一段时间，一位名叫拉辖的荷兰青年军官经常到他的酒吧喝酒，经常不付钱甚至还无理取闹。伙计们都觉得这人是无赖，要哄赶出去，张弼士却对伙计说：“此人气质不凡，买醉闹事可能有难言的苦衷，以后大家不要对他冷眼相看，也不要要酒钱，还要以礼相待。”伙计依言行事，却让这位军官感到很诧异，探问究竟，伙计如实说明，这位军官感叹不已，含笑而去。
谁也没有想到的是，这位一度买醉的青年若干年后会成为巴城当地的总督。上任伊始，拉辖登门拜访张弼士，并致以感谢。当初的善缘如今开花结果，在巴城酒税和典当捐务承办权的投标竞争中，在拉辖的帮助下，张弼士轻而易举地中标。有了拉辖的照顾，张弼士在南洋的发展倍添助力。随后，张弼士又承包了荷属东印度（印度尼西亚）一些岛屿的*片鸦**烟税，资产迅速地扩充起来。
当时，荷兰政府为了开发东印度群岛，曾鼓励当地华侨从事垦殖业。张弼士闻讯之后，迅速抓住时机，抽出大量资产投入，雇佣当地华工，又广招家乡的乡亲前来相助。1866年，他在荷属葛罗巴创立裕和垦殖公司，大面积开垦荒地，种植椰子、谷子、咖啡、橡胶、胡椒、茶叶等作物，间种杂粮，张弼士从中获得了极大的经济收益。1875年，他又在苏门答腊的阿齐创办了新的垦殖公司，1877年在荷属怡里创办裕业垦殖公司。而1878年在日里创办的笠旺垦殖公司，光橡胶园就有8处，雇工万余人。据资料记载，其中一座橡胶园，他的家人乘坐马车，直线行走4个小时才能出园。从19世纪60年*开代**始的30多年间，张弼士经营的企业风生水起，涉及印尼、马来西亚的许多重要行业，构建了一个庞大的商业王国。据统计，到1869年，张弼士的财产达到8000万两白银，比清政府当年的财政收入（7000万两白银）还多1000万两白银，比当时江南首富胡雪岩的财产多出5000万两白银以上，成为富甲南洋的客家侨领，当之无愧的华人首富。
张家在东南亚产业很大。第二张南洋蓝屋现在还在，是著名的酒店。马来西亚标志性建筑。
张弼士是一位深得晚清政府看重，甚至见了慈禧都可免跪的红顶商人。1890年起，他先被满清政府委任为首任中国驻马来亚槟榔屿副领事，及后又任驻新加坡总领事。他还曾协助清政府办银行、建铁路，被誉为南洋“末代清朝官吏和第一代资本家”。为了在中国开创葡萄酒事业，张弼士曾在被慈禧太后召见时，奉上白银30万两胭脂钱。光绪二十九年 (1903年)，张弼士以三品京堂候补，获赏侍郎衔。光绪三十年(1904年)补授太仆寺卿，并充商部考察外埠商务大臣，督办闽广农工路矿事宜。光绪三十一年(1905年)钦命头品顶戴。民国三年(1914年)被选为约法会议议员、参政院参政、工商部高等顾问，获赏二等嘉禾勋章。1915年，张弼士率中华游美实业团访问美国期间，与美国实业界达成合办中美银行和中美轮船公司的合作协议，被《纽约时报》誉为“中国的洛克菲勒”，并被《美国历史杂志》选为封面人物，成为第一个登上国外杂志封面的中国企业家。
光绪给他颁发的圣旨和张弼士的官服。
张弼士的公司，大都有一个“裕”字。取“昌裕兴隆”之意。但是将自己姓氏张，叠加而成只有张裕这个特例。足见重视程度。最后一幅照片后面是建立张裕的三百万两白银叠加的背景墙。
烟台 与张弼士 与葡萄酒结缘还源于一段传奇往事1871年。当时张弼士在雅加达应邀出席法国领事馆的一个酒会，一位法国领事讲起，咸丰年间他曾随英法*队军**到过烟台，发现那里漫山遍野长着野生葡萄。驻营期间，士兵们采摘后用随身携带的小型制酒机榨汁、酿制，造好的葡萄酒口味相当不错。说者无意，听者有心，张弼士暗暗记下了烟台的这段典故。1891年，张弼士实地考察了烟台的葡萄种植和土壤水文状况，认定烟台确为葡萄生长的天然良园，于是向政府要员提出要在烟台办葡萄酒厂。为此还特意给慈禧太后30万脂粉钱。另外，烟台当时作为登莱青道台府的道台盛宣怀为了张裕的成立出力不少。从众牵线搭桥，最终让烟台与葡萄酒结缘。 1892年李鸿章亲自给张裕公司颁发营业执照，并花费重金，请两朝“帝师”翁同和亲自题写张裕牌匾“张裕酿酒公司”
张裕公司成立之初，历经磨难。第一任经理是张弼士侄子张成卿，从1892年-1896年引进69万多株欧洲葡萄苗，开辟1200亩葡萄园。但是因为水土不服，这些葡萄苗，几乎都死亡了。真是步履维艰。
种植葡萄的区域就是现在的大海阳附近的老张裕厂址附近和环山路的葡萄山。现在知道葡萄山小学名字由来了吧。对，葡萄山小学附近时张裕公司最早的葡萄种植基地
后来采用欧洲进口葡萄苗，嫁接在烟台土生野葡萄的方式终于解决了葡萄苗存活问题。然而命运并没有放过婴儿期的张裕，原先预定第一任总酿酒师在前往亚洲的船上，因为拔牙，遭遇败血症死亡于途中。第二任老外总酿酒师是个*子骗**，水平不行。无法酿造出高品质葡萄酒。被辞退。这时候出身酿酒世家，贵族家庭，在烟台奥匈帝国领事馆副领事-巴保男爵，毛遂自荐。终于让张裕拥有了自己历史上正真第一位总酿酒师。让张裕走上正轨。
1912年8月，孙中山由上海去北京与袁世凯商讨内政。途径烟台8月21日在烟台商会发表“欲兴商业，必从制造业下手”的讲演，内云：“中国商业失败，不止烟台一埠，凡属通商口岸，利权外溢，到处皆至，为今之计，欲商业兴旺，必从制造业下手，如本埠张裕公司设一大造酒厂，制造葡萄酒，其工业不亚于法国之大，将来必可获利。第二天他特地参观了张裕公司，并品尝了张裕葡萄酒，欣然挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。“醴泉”出自《礼记》中的“天降甘露，地出醴泉”；“品重”既赞许了张裕的葡萄酒品质，也褒奖了张弼士先生的人品。原版横披，纸质，高51厘米，横151厘米，完整。横写“品重醴泉”，楷书，字高26.5厘米，宽23厘米。上款“题赠张裕公司”，下款“孙文”，印有“孙文之印”阴文方图章。1982年5月经田桓（孙中山的秘书）鉴定，“该件运笔周至，不仅真迹，更属孙公精品，署款所用‘孙文之印’，审系胡汉民之兄胡义生刊刻，诚为难得。”1978年，烟台张裕公司将原件转赠给烟台市博物馆收藏。为国家一级*物文**。
除了孙先生，袁世凯 宋子文等当时名流也都为张裕公司题字过
1915年，著名的巴拿马运河竣工，应美国总统威尔逊邀请，张弼士带领中国代表团参加了旧金山巴拿马举行的太平洋万国博览会。这是中国首次派团亮相国际舞台。在此次万国博览会上，张裕产品最后压倒众多欧洲老牌葡萄酒，产自中国烟台的“可雅白兰地”、“红玫瑰葡萄酒”、“琼瑶浆”和“雷司令白葡萄酒”一举荣获4枚金质奖牌。喜讯传来，张弼士十分兴奋，他激动地说:“唐人是了不起的，只要发愤图强，后来居上，祖家的产品都能成为世界名牌。”
奖章已经成为*物文**，作为展示用。
张裕解百纳。当年为了解百纳这个商标打了漫长官司。
当年张裕在上海的广告和营销。有意思的是烟台啤酒和张裕都是在上海搞过经典报纸营销案例。烟台啤酒的是“上海自来水臭”。而张裕是报纸有奖征对联下联。上联是“五月黄梅天”，下联答案是“三星白兰地”
第一 二 三次国家名酒评比。张裕都上榜了。并且当时张裕是最贵的。5.08元一瓶。而茅台只有2.88元。
有个专门小放映厅，*放播**沉浸式影片
当年亚洲最大地下葡萄酒酒窖。张弼士侄子张成卿学的是土木工程，这个酒窖是他一手设计建造。是世界上独一无二的海滩下酒窖。酒窖深7米，在海边不到百米的海平面以下。相对湿度75-80％，温度控制在12-16度之间
蜚声中外的张裕地下大酒窖刚刚建设时也是历尽磨难，困难重重。大酒窖前后建了3次，历时11年才告完成。1894年破土。因土层是沙质，加上距大海太近，建成不久即因严重渗水而部分坍塌。后来，时任总经理的张成卿和施工者们袭用洋法，铁梁拱连、钢砖砌墙，企望永久使用。岂知地窖潮湿使钢铁部件很快锈蚀，加上天不作美，连降几天暴雨，洪水海潮一起灌入，终于支撑不住而土崩瓦解。挫折使人们变得聪明起来。他们又开始采用中国烧制的大青砖发碹，墙壁全用山中采来的每块足有上吨重的大青石砌成，同时用洋灰扎墙缝，抹墙面，牢靠还平滑。1905年，大酒窖经三次改建而成。总面积1976平方米，深七米，虽然离大海不足百米，且比海平面低一米多，却不见有渗水的地方。窖内纵横着8个幽深的拱洞，深藏着数百只贮满酒的橡木桶。窖内四季恒温，常保持摄氏11度左右，对酒的老熟是难得的环境。日后，张裕白兰地、葡萄酒名扬天下，这座亚洲唯一的地下大酒窖实在起到至关重要的作用。
酒窖采用大青石和水泥拱联而成，共设8个拱洞，总面积1976平方米。当时的《商务官报》曾记载：“即此酒窖一项，振勋（张弼士原名）改图数次，始乃成功，而将成功时，各国工程师前来观者俱为诧异，竟谓中国人有此绝大本领焉。”张裕最早的橡木桶，是从奥地利、意大利买来橡木板材自行加工的。这些板材的树龄有百余年，锯开的板材自然风干3年以上，经日晒雨淋，橡木中的异杂味物质被淋洗干净，才被张裕选来制桶。据史料记载，至1908年，张裕已有装嵌大小不等的橡木桶430只，共计7种规格。尤其引人注目的是，在张裕百年大酒窖，还矗立着3只容量为15000公升的橡木桶，人称“亚洲桶王”。对于张裕而言，这些橡木桶承载着风雨百年的酿酒史。下面图就是百年亚洲桶王，已经是*物文**了
各种奖项和特色培育葡萄品种
遍布全国各地和世界的酒庄
发展史
最后在品酒室喝两款酒。一款是用干红材料蛇龙珠，特殊工艺滤除色素，做的龙瑜 干白。当时震惊业界。据说佐餐海鲜最好。另一款是21年德国国际盲评品酒大会上，力压人头马夺冠的可雅白兰地。怎么说，牛嚼牡丹，我喝不出来好坏。
最后出来了，送了一瓶给你拍照作酒贴的爱斐堡干红葡萄酒，送了一瓶便携式小金奖白兰地。一块巴拿马奖章金牌样式巧克力。给朋友了。没拍照片。然后就出来了。也没逛博物馆后面的张裕花园
最后说两句吧我觉得张裕的宣传还是有问题的虽然已经是世界第四大红酒厂商了但是影响力 知名度还是不够宣传力度不行。尤其是朝阳街的克里顿饭店搞成高档葡萄酒餐厅曲高和寡，太不接地气了国际葡萄和葡萄酒城的雕塑赶紧的请出来，换到滨海广场，或者烟台山入口别在旅游大世界的冬青林里吃灰长锈了还有博物馆的门票价格过高，阻值了大部分想要去参观者得热情对品牌对企业宣传不力
抖音上有个老金品酒，是一个老外喝中国各式各样的垃圾洋酒拿一个痰盂，表情夸张这些假洋酒80-90％，都是烟台产的（蓬莱 龙口）。老金慨叹，为什么这么多垃圾牌都是烟台产的网友答：因为烟台有张裕，是葡萄酒产业龙头，带动烟台有完整葡萄产地 和产业链国内无良厂商去国外注册个假洋酒商标，蓬莱龙口小作坊们各种贴牌生产假洋酒灌装 包装 设计一条龙这其实对张裕品牌 对烟台葡萄酒声誉是一种伤害老金来到烟台喝过正宗张裕可雅白兰地，赞不绝口但也对对正宗产地烟台允许假洋酒产业泛滥赶到不解
后记
烟台2014年6月12日，著名爱国侨领、张裕公司创始人张弼士之孙张世昭先生来到烟台，向张裕酒文化博物馆捐赠了17份与张裕公司早期历史相关的珍贵*物文**。 张世昭此次捐赠的*物文**包括清末官员盛宣怀《禀张裕酿酒公司续办情形由奏折》、《烟台张裕公司民国十一年壬戌鸿账全册账本》、《给张振勋前往烟台上海广州等处免税执照》、《督办烟台张裕酿酒公司奏折》、《买卖地契》、《巴拿马万国博览会邀请函》等共17份。 在当日的*物文**捐赠仪式上，张世昭说，“这些*物文**由先祖父张弼士、先父张剑豪代代相传保存至今，今天首次公诸于世，相比于自己收藏，在张裕博物馆向世人展出更有意义。” 张裕酒文化博物馆馆长于波称，这些*物文**非常珍贵，丰富了博物馆藏史料。1892年，爱国侨领张弼士先生胸怀实业兴邦之理想，先后在国内创办多家企业，烟台张裕公司是他实现人生理想的一个明证。张世昭先生将这些*物文**捐献给张裕公司，体现了与122年前张弼士先生一脉相承的爱国情怀。 张世昭先生对中新网记者称，张裕对于张弼士是非常重要的，张裕能有好的发展是爷爷张弼士最大的心愿。如今张裕已发展超过百余年，十分不易，作为张弼士的后人，他感到无限光荣，同时这也是中国人的光荣。希望张弼士的为商之道能激励更多的中国商人。 张世昭先生还表示，他多年来一直关注张裕发展，愿意与张裕合作，共同弘扬张弼士实业兴邦的爱国精神和张裕品牌。日后他将陆续把更多的家传*物文**捐献出来。 感沛于张世昭先生深明大义、无私捐献的行为，张裕集团副总经理杨明先生代表集团向张世昭先生颁发捐赠证书和赠送纪念品。张世昭先生此行还将参观烟台张裕工业园，并参加正在烟台举办的葡萄酒节。 122年前，爱国侨领张弼士在山东烟台创办张裕公司，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，并跻身世界葡萄酒企业四强。
