中国白酒绵延发展数千年，至今已形成酱香、浓香、清香等种类繁多的品类。近年来，得益于稀缺、健康、口感好等特质，酱香酒步入了黄金发展期。据《2022-2023中国酱酒产业发展报告》显示，2022年中国酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，销售收入2100亿元，同比增长10.5%。酱酒“狂飙”过程中，品质已成为品牌竞争的必争高地，而产区则是白酒品质表达的关键所在。
数据来源：由权图酱酒工作室
当下，中国酱酒已形成贵派酱香、川派酱香、北派酱香和其他酱香等不同产区，而追溯过往，酱酒真正的发源地还得是贵州。所谓“中国酱酒看贵州，贵州酱酒看仁怀”，那么贵州仁怀茅台镇为何会成为酱酒发源地，又为何能够酿造出独一无二的品质酱酒，在贵州又有哪些堪称一绝的酱酒呢？
山城化作酒都 好山好水酿好酒
作为中国酱香白酒发祥地和主产区，贵州早在公元前135年便酿造出酱香酒前身——枸酱酒。彼时，汉武帝使者唐蒙途经夜郎国（即今天的贵州），尝过枸酱酒后大为赞叹，随即将其作为珍品献给汉武帝。而当这位一代明君品尝此酒后，不禁感叹“甘美之”，并将其定为贡品。在不断演进中，酱香酒由此而来。
酒是地理的产物，所谓好山好水才能酿好酒。而贵州仁怀从“山城”变“酒都”，恰是得益于其得天独厚的地理条件。
贵州的地理样貌素有“八山一水一分田”的说法，山高谷深是它给人们的“初印象”。而在贵州仁怀，这种特殊的地理构造造就了冬暖、夏热、少雨的小气候，不仅有利于微生物菌群的繁衍生长，对酒料的发酵、熟化也极其有利。
除了地貌与气候的独特，酱香酒诞生于贵州，还得益于水质、土质的独一无二。从水质方面来看，赤水河素有“美酒河”的美誉，其全长523千米，四分之三流域在大山中，是唯一一条未被工业污染的长江支流。
从土质方面来看，赤水河常年随雨季到来，从大山中带出砂质和砾土含量高的紫红色土壤，孕育出优质小麦和红缨子糯高粱。而粮为酒之肉，好粮食才能酿出好酱酒，天然易产出优质粮食的水土条件，也为贵州仁怀提供了好酱酒的“地利”。
所谓“一方水土养一方人”，大山阻隔了贵州人外出的脚步，但却孕育出贵州人爱酒的人文风情。古法酿造、12987工艺……各种传统酿酒工艺、匠心酿造，也在此应时而生，并一代代传承，成就了“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的贵派酱酒。
时至今日，贵州酱香酒已成为中国酱酒无可争辩的“头牌”。在产能数据上，2022年中国酱香酒约70万千升，而贵州产区就达到了约44万千升，其中仁怀产区更是达到了约30万千升。
黔君道酱酒坐落干世界名酒之都--贵州茅台镇，与国酒茅台隔河相望,同处中国优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区,公司始建于1979年，老厂区占地面积2万多平米,是茅台镇最早的一家集优质酱香型白酒生产和销售为一体的大型规模以上民营企业之一。
2012年贵州汉台酒业有限公司携巨资强势入驻全国最大的酱香白酒生产基地--仁怀市名酒工业园区*地征**365.2亩，年产优质酱香白酒6000余吨 综合新老厂区年产优质酱香白酒近7000余吨,产能将跻身仁怀市白酒民营企业前5强。
那么为何黔君道酱酒能够扛起酱酒大旗呢？
一方面源于品牌独特的产区优势。黔君道酱酒作为生于茅台镇、兴于茅台镇的品牌，落位在赤水河畔7.5平方公里的核心产区，坐拥千余口老窖池，依托产区内优渥的“地、气、水、土、生”酿酒环境，使其在酱香酒的酿造上，先天便赢在了起点。
另一方面源于其独特的品牌文化——中国人的祝福酒（黔：酱洒的核心产区、“黔”也是“钱”的谐音）。从“财源广进”和“五福临门”等传统带有美好祝福的话语提炼品牌语言钉“黔到福到”。抢占中国人祝福酒的心智。积淀出独具特色的优势。
在酿造工艺上，黔君道酱酒采用双酱工艺，历经2次投料、9次蒸煮、8次摊晾等一系列漫长而匠心酿造工艺，最终将一颗原料变成一杯好酒。
当下，酱香酒竞争日趋激烈，而在激烈的市场环境中，高品质发展已成为诸多优质品牌最坚定的发展理念。而黔君道凭借核心产区的区位优势，传承茅台镇悠久的酿造历史与深厚的文化积淀，不断在传承中发展，在发展中历久弥新，打造适配市场的高品质佳酿，已成为酱酒行业中不可磨灭的亮色。