荔波,是贵州省的一个县,属于黔南州,位于贵州、广西交界。
由爽爽的贵阳,自驾车一路南下200多公里,就是荔波。
真的是“下”。这200多公里,几乎全是下坡,全程高速上没几辆车,一不留神就可能出溜到广西境内了。
历史上,荔波曾经是广西的一部分。因此,至今荔波的饮食还留有清淡的桂系味道,与贵州的酸辣完全不同。

这就是传说中的七孔桥,大大的网红
因为海拔比较低,荔波已经不属于云贵高原的地理环境了,因此荔波很热,完全没有了贵阳的爽爽感觉。

想在网红桥上打个卡,可不是件容易的事
荔波多水。水,是荔波的特质。说荔波是中国最水的一个县,一点儿也不夸张。

万绿丛中一点红,难得
首先,荔波的名字中就水分多多,一个碧波荡漾的“波”字,给人预留了无数湿漉漉的遐想空间。

人声鼎沸与水声震耳
其次,几乎等同于荔波县域形象的知名景区“大小七孔”,其最大卖点与特色并不是那小得可怜的所谓古桥,而是景区里肆意流淌的水。

在这里,水是立体的
荔波的水,是立体的。
有湍急的乱流,也有安静的港湾;要么飞流直下,要么平铺直叙;或者在石间流淌,或者从洞中喷涌;有的轻吟低唱,有的引吭高歌。

轩哥美妹感叹:这水,要是流到北京该有多好

水边古木上娇嫩的苔藓

水中巨石上的苍翠

偶尔安静下来的流淌

此处,疑似人工

女人,是水做的?

第三,荔波的吃也是水水的。
荔波的美食,精神上少了贵州味道中的酸、辣、咸,形式上没了贵州饮食里的“蘸水”。其寡淡、温吞,让已经被贵州酸汤鱼惯坏了的我们,始料未及、很不适应。

满满烟火气的美食一条街

这烧烤,已经有了广西的风骨:甜

食材中依然少不了红红的辣椒,但是完全没有了辣的味道
一杯酸梅汤,把荔波的美食之“水”体现得淋漓尽致。
在夜色里的荔波县城美食街上逛吃,惊讶发现,一杯酸梅汤被荔波人做成了大生意。“喀斯特酸梅汤 好好吃”,一个巨大的酸梅汤的霓虹灯广告,高悬在路边,在一众牛肉馆广告中熠熠生辉、格外打眼。为酸梅汤用霓虹灯打广告的,荔波也许是天下独一份。可惜,拍的照片不小心删除了。

酸梅汤能在荔波大行其道,成为路人食客人手一杯,荔波的热脱不了干系。我们从一个小姐姐的摊上买了酸梅汤,迫不及待地灌进口中,嗯,酸酸甜甜、凉凉爽爽,味道好极了。
第四,荔波有“水族”。
隔壁的三都,是全国唯一的水族自治县。我和唐人文旅智库曾经为三都编制过不少旅游规划。如果不是县里人事原因,唐乡新乡居生活社区早就在三都的石板水寨落户了。
没想到,荔波竟然也有水族人民生活。

离开荔波北上返回贵阳的当天,我们顺路游逛了荔波县城北面20公里的水葩水寨。这个寨子,村景一体,完全旅游化了。
车刚停好,一个美丽的水族小姐姐就举着导游旗迎上来,热情地带着我们走进寨子。游程最后,是体量很大的购物店,其中主打的是昂贵的朱砂工艺品。看着天价标签,我们落荒而逃,一个大子儿没花。真对不起小姐姐。

怎么样,荔波是不是很“水”?!
我爱水水的荔波。
你呢?
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