舅舅开了差不多20年的卤肉店了，生意做得是红红火火的，平时我们住得近，也偶尔会互相串串门，舅舅的小孩也都在忙自己的事业，都不想接手他的卤肉店，最近舅舅突然就把店面转手了。

村子里的人嘴巴有多碎，个个在讨论我小舅开的卤肉店转手了，原本每个月月入好几万以上，怎么舍得转手？

今天舅舅突然约我去他家吃饭，我是有些意外，舅舅已经早早地准备了一大桌饭菜，上面还有他自己秘制的卤肉，看着都是店里的招牌，看着十分有食欲，还给我准备了几杯小酒！

20多年前舅舅创业可不比现在容易，那时候家里没啥钱

问了原因才知道，原来舅舅今年已经有50多岁了，每天开店的时间都是超过14个小时，

原本打算把配方和店面一起转手，舅舅觉得自己配方是自己研发出来的秘方，转手出去也很舍不得，就把店面转手了！

但是舅舅做了一辈子卤肉，对于卤肉还是非常有感情的，不过灵机一动，自己也爱吃卤肉，不如让舅舅教我一些家庭的卤肉方法。

想不到一下子就上手了，大家要是也喜欢吃卤肉，也可以学一学我舅舅的做法哦。

“我以为舅舅做卤肉，卤水的秘方是不能乱教的呢！”。

没想到，那么简单！

我心里窃喜，没想到我这三脚猫的厨艺，还能让别人以为是大厨级别的！

其实卤肉一点都不难，因为卤肉的关键就是卤料，平常在家卤肉的时候，卤料搭配没有那么精准，都是随便丢一把卤料就开始卤肉了，这样的卤肉一点都不入味的！

舅舅教给我一个家庭卤肉的做法，我把这个家庭做法也分享给大家，爱吃卤肉的别错过了。

家庭卤肉方法

第一步：

先把需要卤制的食材准备好，再清洗干净，接着把肉类食材都焯去一遍血水，再放入锅中备用

第二步：

加入适量的水，没过食材即可，再加入调味料，盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、大蒜、辣椒，最后再加入一个秘制的卤料包

第三步：

大火煮开卤锅，再转小火卤制30-60分钟左右，看卤制食材的大小来决定卤制时间

第四步：

要想卤肉更入味，就浸泡在卤汤里一个小时再捞出即可！

我回家试了一次，发现真的跟新郎家的招牌卤肉味道一样一样的，这样做卤肉，特别省心又方便，特别适合年轻人，完全不需要用到什么厨艺，就能把卤肉做得很好吃。

我做的卤肉能这么香，都是舅舅分享的这款卤料包的功劳，用这款卤料包特别省心哦。

以为卤料包很贵，说是其实也不贵！

大家要是喜欢吃卤肉，或者平时卤肉也不入味的话，记得买上一份卤料包，好吃又实惠，而且特别的省事省时又省心。

难怪舅舅都不想继续开店了，因为舅舅头条小店销量已经卖出了100多万份了，说明大家对于这个娘炊烟卤料包的味道是非常肯定的哦！

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