中国花生看山东，烟台花生冠齐鲁”，山东出产的花生因其品质好，色味佳，是国际上公认的世界优质花生生产基地。山东省得天独厚的地理优势和政策扶持，为花生生长、营养、培育提供了充足的自然条件和人为条件。齐鲁花生因品质卓越、口感味浓，在全世界的花生市场上具有举足轻重的地位，其面积、产量和出口分别占全国的四分之一、三分之一和二分之一以上。
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今贝花生奶的原料花生正是来源于山东胶东与鲁中南丘陵区和黄泛平原地势较高的沙土地。
得益于山东花生品质冠绝，营养丰沛的原料，使得今贝花生奶在饮料市场的营养价值方面有了极具竞争的优势。今贝不仅在原料的采买上，选择上上品，在花生奶的工艺方面，也是繁杂而细致，每一步都精益求精。
一：去壳去杂，多道工序，零遗漏、零坏死、零突发。
原料到厂之后，首先利用机器去壳机第一次处理原料，后续利用专人2-3次的人工复查，对于遗留、坏死的果壳的进行清理。这样做的好处，便于原料在机器处理过程，出现的意外情况，确保后续原料的营养完整性。
去壳之后，要排除坏花生、小粒的花生，精选去杂，今贝采用了121三步法，第一步机器去初步去杂；第二步人工2遍筛选排除；第三步机器二道过滤筛选。多重的筛选机制，利用机器提升效率，采用人力防患突发，做到零遗漏、零坏死、零突发。
工厂实拍
在延续原料的完整性方面，今贝相当重视，而保持外观、表皮的完整性，并非为了好看，最大目的在于保证花生植物蛋白的完整性和其他营养不会流失、遗失。
二：120℃ 低温烘烤，更好保留营养成分。
对于花生脱水工序来说，烘烤是必须的，也是最容易破坏营养一道工艺。
因此，在这种前提的要求下，今贝采用了低温烘焙技术，一种全新，高效的烘烤工艺，低温至120℃，它既满足了烘烤的基本要求：脱水，又能达到花生植物蛋白和其他营养元素的留存，比之传统的烘烤工艺，更为先进、更为卫生、更为效率。
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今贝低温烘烤技术，能微波加热膨化，是花生内部水分子达到快速汽化达到膨化的目的，是口感变得更为可口。机器连续化操作，恒温操作间，能做到挥发性效率最高，营养成分损失最少，风味更为浓郁
三：湿工艺/干工艺 双工艺全面满足消费者差异。
在烘烤操作完毕之后，今贝采用两道水磨工艺，水磨浆与干磨浆。两种磨浆工艺，使其风味保存方式差异，呈现不同的口味与口感。水磨浆工艺研磨出花生酱，营养物质保存完整，有着淡淡的清香，口感淡爽，不粘稠；干磨浆工艺，将营养成分压缩，并凝聚集中，属于烤香型，口感偏向原料口味。
今贝世面上湿工艺和干工艺均有，提供不同风味和口感，旨在满足不同的消费人群。
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四：物理离心脱脂+高压颗粒细化，助力完美产品诞生。
现如今，消费者对健康的要求越来越高，今贝采用物理离心脱脂工艺，将脂肪的含量下降了整整20%，更是达到了0胆固醇的要求，完美的符合低脂健康消费。
而在均质工序上，则是采用了高压颗粒细化技术，是物料在高压下通过均质伐，以极高流速喷出，撞击碰撞环，通过空穴、撞击、剪切效应使得物料超微细化和分散乳化。通过这种技术能让花生浆液更为均匀，稳定性高。
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五：无菌冷灌装，更为优秀的营养保存方式。
区别于热灌装，无菌冷灌装在设备投入上要多上1倍，是将产品进行超高温杀菌后，冷却到常温，再进行灌装。热灌装是将产品高温杀菌后以90度左右的温度灌装到瓶子里，这样长时间的高温对口感更为柔滑。
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采用无菌冷灌装能将营养流失降到最低，是目前市面上营养保全最优的工艺；热灌装工艺，能保存鲜嫩的原料口感，同时让饮料瓶型克重更低，对于环保有更重要的意义。
湖北今贝花生奶，在品质上一直追求完美，凭借5大工艺的优势，已成为众多花生奶的引领品牌，正如齐鲁闻名于春秋战国，饮料战场的硝烟何尝不是一场良性而又隐形的战争呢？
在花生奶市场的角逐中，孰胜孰败，一眼可知。