【柏翠幸福烘焙】椰香白吐司

by 肥小菇2014-10-11

• 糖粉30g
• 盐3g
• 酵母3g
• 蛋液30g
• 蜂蜜水适量
• 椰蓉适量

步骤

1

将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内，糖盐分开放，酵母放中间挖个小洞

2

先启动和面功能，先选择15分钟，面团成团适当调节干湿度，放入黄油

3

再启动和面功能，选择30分钟，开始工作

4

面团越来越光洁，取一小块面团检测是否出膜

5

将面团整理放入面包机内准备发酵

6

选择发酵功能，1小时，开始工作

7

发酵完毕涂上蜂蜜水，撒上椰蓉

8

烘焙开始，中度上色，40分之后完毕

9

取出切片即可食用

小贴士

我家用的是风筝牌面包粉，经过试验吸水性超差，所以水也放得很少，做的时候要根据自家面粉的吸水性调节，开始的时候不要把水都倒进去，留一部分观察后期情况。看是再加些水还是加些面粉。总体情况是稍微有点沾手，但不是太烂。家里做的面包都不会去放什么添加剂啊之类的，做好的面包一定要包起来保存，不然很容易变干变硬，第二天要吃的时候微波炉稍微加热10秒左右就会变软了。