自从1999年高等学校扩招以来，高校学生人数的激增，给教材出版提供了良好的发展机遇。
一时间，各类高等教材如雨后春笋般，品种数量年年攀升。尤其是2006年后，随着各高校放开对教材供应的管制，任课老师可以自主选择教材，使得高校教材的竞争空前激烈。
据统计，2005 年至 2015 年，高等学校教材的品种规模增长快速， 2007 年全国共出版高校教材 33525 种；
到了2010年秋季，全国大中专教材品种数量高达82027种，创下大中专教材品种数首度“破八”的纪录；
到了2013年品种数量达到高峰——82105种；
2014年开始品种数量有所下降；
2015年秋季的品种数量为76997种。
另据教育部公布数据显示，“十三五”期间，我国正式出版的、版权页标注“教材”字样的高校新增教材数量达 4.3 万余种。
正如大风会刮来新鲜空气，同样也会带来沙尘和垃圾一样，教材数量激增的同时，教材质量也呈现出急剧下滑的趋势，低水平重复出版、内容拼凑抄袭等现象层出不穷，质量口碑呈断崖式下跌，几乎成为高等教育质量下滑的一个显著标志和炮轰对象。
01 大学教材是由谁来编写的？
虽然对高校教材作者没有明文规定，但一般来说，对人选的要求是：只有教授才可以写教材，而且该教授至少连续执教该课程 10 年以上。
同时，教材不可以只有言，要集本门学科之大成。对于入门课程还要深入浅出，能够详细了解课程与课程之间如何有效衔接。
对于以上这些要求，不是大师根本干不了！
然而，高校考评机制严重失衡，导致教师教学责任心不够。中国大学的教材很多都是挂了个教授的名字。名义上是这个教授编的，实际上是他的研究生或博士后编的。
为什么会这样呢？
实际上就是由于导师一般年龄都很大，且忙于事务性工作，很少真有时间去编教材。
而且编教材这种事，吃力不讨好，除了评职称，也没什么大用，花费的时间又多，导师当然不会干这种事，最好的办法当然是交给自己的研究生，省事省力，除了坑了一批又一批的大学生以外，确实没啥缺点了。
当然，除了研究生之外，也有一些高校年轻教师来编写教材。
其实，很多老师清楚自己的水平并没有达到编教材的高度，他们只是迫于无奈。
现有的教学评价体系中，高校要求教师定期上交“学术成果”。因为校内各种评职称、各类申请科研基金的前提和硬性条件，都是需要编写过某些具有影响力的书。
老师们为了自己的前途和生计着想，就有了这些“很烂”的高校教材。内容大同小异，却非要写的不一样，那就是标新立异。数量的泛滥带来的就是质量的下降。
02 高校材料写的什么内容？
目前，很多高校教材喜欢在处理具体问题之前，把所有将会用到的工具全部排出来，挨着挨着介绍一下，最后再来讲应用。
其实这种结构不是不行，关键是这些教材经常铺垫过长，对各种工具引入的动机不做任何说明，有大量的篇幅纠缠在各种局部的处理方法上，集齐各种工具到了应用的时候又草草了之，显得头重脚轻。
对于这种编写习惯，有位网有举了一个例子，既生动形象又浅显易懂。
教材《高等厨艺：方法与运用》的目录编排如下：
第一章 番茄
第一节植物物种起源概述
第二节白垩纪时期的番茄化石
第三节番茄的变种
第四节番茄培育的气候条件
第五节土壤条件
第六节地域与生长周期的关系
第七节营养素的使用
第八节番茄与西红柿的区分
第九节亚洲番茄与欧洲番茄之优劣对比
第十节简单番茄烹饪
第二章 鸡蛋
第一节恐龙统治地球的历史概述
第二节鸡的物种演化
第三节是先有鸡还是先有蛋
第四节家鸡驯化史
第五节家鸡的智商测定实验
第六节其他卵生动物
第七节为什么公鸡不能下蛋
第八节肛门大小与鸡蛋质量的关系
第九节鸡蛋的运输与长期存储
第十节简单鸡蛋烹饪
然而，期末考试的试卷却是这样的：
问题一：油温几成热时下鸡蛋？
问题二：为什么盐可以促进西红柿出水？
问题三：西红柿需要去皮吗？
问题四：请简述西红柿炒鸡蛋的过程
问题五：证明：做西红柿炒鸡蛋时可以使用双黄蛋。
问题六：做西红柿炒鸡蛋时需要使用白酒祛腥吗？如需要，请论证过程，如不需要，请说明原因。
当你毕业工作之后，你面临的情况是这样的：
你的老板：“唉！现在的年轻人真是一代不如一代！连个西红柿炒鸡蛋都不会做，我招聘你来有什么用。”
经理：“嗨，扩招后，现在的大学生都不学无术，天天在宿舍打游戏睡大觉，跟咱们当年没法比！”
你：“啊？做西红柿炒鸡蛋之前，要先点灶吗？”
当然，大学教材并不是操作手册，你要懂番茄炒蛋的底层原理，当你炒菜要突破瓶颈时，了解番茄物种起源肯定是有帮助的。
还有就是炒菜的尽头是数学，对油温进行数学建模，发表论文才是大学生的本职工作，我们不教你具体怎么炒，这是新东方培训班教的，我们培养的是科学家工程师。
可毕业后，没有一个科学家工程师的岗位，大家全是厨师，所有人对番茄细胞结构背的滚瓜烂熟，对油温控制有N篇论文，但是炒个番茄炒蛋直接把厨房点燃了
总之一句话：逻辑性满分，但是应用性为 0 ！
说白了，编写教材的人从来不从使用教材的人角度，来审视编写人教材，只图自己写着方便，这种写法的确非常适合编写者。
03 教材是怎么编写出来的？
在读博期间，我也参与过编写教材，无非就是在上级一纸令下，必须编出关于XXX主题的教材。
我们一帮不具备编写教材水平的人，就开始列提纲、各种抄写和调整结构。自己编出来的教材，自己都不好意思去看，于是故意不通过评审、不修改，参与编写的人都婉拒把自己的名字列入编写名单，省得被人骂。
其他学科情况估计也差不多，教材内容东拼西凑，导致教材与教学实际严重脱离。
除了东拼西凑，还有一种方法就是精简国外的教材。
我国大学教材有很大一部分是在把国外的教材进行大幅精简，通过并不专业地翻译，以至于在做国外教材译本的时候，曲解了原有教材的本意。
也可以说某些不负责任的教材，就是在简陋地抄袭国外，抄还抄的不地道。
对于目前高校材料的诸多弊端，总结了以下12条看法：
【1】理工科教材为什么写得特别难懂？那是因为作者怕你看穿了他是抄袭了谁的作品！
【2】文科教材里面学生认为瞎扯的地方，也是作者希望学生不要相信的地方。
【3】理工科教材描述比较简单或直接略过的地方，很有可能是作者也没弄明白的地方。
【4】文科教材中大部分因果是颠倒的，绝大部分逻辑不能成立。
【5】有些理工科教材课后习题，都是作者一直求解而得不到答案的问题。
【6】文科教材的精华都在前言里面，那是作者写得最用心的地方。
【7】理工科教材直接看国外优秀英文教材，你会少走很多弯路。
【8】顶尖好大学的文科专业，学习其实根本不需要教材。
【9】独著的教材质量要比多作者编著的好，多作者编著很多内容是学生写的。
【10】对教材上的内容越信任的学生，离自己专业能力培养之路会越遥远。
【11】教材再版多次，并不等于这个教材质量好，更不等于教材中的错误会得到修正。也可能是各高校教材采购懒得重新填表申请报批，就这么一直用下去了。
【12】新教材的质量不一定会比旧教材质量好，也可能质量更差。就好比以前的电视剧可能比现在的更好看一样。
（特别说明：以上内容不适合医学类教材。）
总之，高等专业教材是高校专业建设与人才培养的依据，是学生学习专业知识与职业素养的蓝本，应当具有较高的思想水平、专业水准和权威性，其编写与发行应当是严谨的。
高校与教师也应当承担必要的责任与担当，确保广大学子得到良好教育教学，培养出符合国家发展需要的人才，为提高教学质量提供优质教材。