您能否预见当今
冰激凌技术的天花板？
两年一度在意大利里米尼举办的GWC总决赛便是甜蜜世界的巅峰之战！是您遇见顶尖技术的绝佳窗口！
GWC总决赛倒计时
72
比赛日期：
2024年1月20-22日
2023冰淇淋世界杯（中国区选拔赛）由IEG意大利展览集团与科隆展览共同举办，由中国顶厨西点俱乐部 (TPCC)协办。
这是首次将冰淇淋世界杯引入中国，四位优胜选手将组队代表中国队直飞意大利参加2024年GWC全球总决赛，与世界各地的佼佼者们角逐第十届冰淇淋世界杯(Gelato World Cup)总决赛冠军。
「合训时间表」
为备战意大利总决赛，四名参赛队员将 “合体”7次 ，打磨、配合，在作品上不断精进。
首次合训 11.01-02
深圳 - 行膳餐饮研究院
第二次合训 11.11-12
上海 - *new
第三次合训 11.24-25
深圳 - 行膳餐饮研究院
第四次合训 12.15-16
深圳 - 行膳餐饮研究院
第五次合训 12.29-30
深圳 - 行膳餐饮研究院
第六&第7次合训 01.03-09
澳门 -新濠影滙酒店
中国风+未来 = ？
本次中国队参加GWC意大利总决赛的作品主题是—— 中国风+未来 。
在总计3天共计 12小时 的比赛操作时间内，中国队将会带来怎样的精彩与惊喜，让我们拭目以待！一起为中国队的四位选手： 潘晓荣、卞文婧、黄佩蕙 及 唐秀予 一起加油鼓劲！
在前往GWC意大利总决赛之前，还有 6次 集体合训，让我们共同期待中国队选手的表现！
如果您对比赛主题：中国风+未来 有更多畅想，欢迎在评论区与我们交流！
首次合训独家剧透！
近品细节
精心雕琢
特别鸣谢金牌导师
叶卫
总经理
幻品食品（上海）有限公司
黎柱
行政副主厨
澳門新濠影滙酒店
董代际
西饼房总厨
澳门银河综合度假村酒店
倾情赞助
感谢以下品牌对中国队备战
GWC意大利总决赛的大力支持！
青岛宏泰良正电器有限公司
上海疆拓餐饮管理有限公司
西诺迪斯食品(上海)有限公司
深圳市德立安食品有限公司
意大利之行赞助商
场地支持
行膳餐饮研究院是由深圳市烹饪协会连同艾美集团联手打造的基于持续菜品创新，优质模式输出的高端餐饮科研机构品牌。
由场景、团队、教育、品牌构建而成，集生产、学习、研发一体化发展，以餐饮产品研发为核心发展方向。提供餐饮业人才教育与输出、原料供应、合作模式创新、餐饮经营一体化服务、门店管理、营销推广等多种服务。
行膳餐饮研究院
特别鸣谢2023中国赛区赞助商
#Gelato World Cup
China Region Selection 2023
SIGEP China
作为首个战略布局中国华南地区的国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会， SIGEP China 以深圳为中心，辐射粤港澳大湾区，于2023年5月10-12日正式登陆中国市场，既获得了行业的大力支持与广泛赞誉。
五大板块
烘焙设备及物料
机械和系统 | 原材料和配料 | 家具和设备 | 橱窗展示和糖果 | 产品展示的配件 | 包装 | 特许经营商 | 专业培训 | 服务
冰淇淋设备及物料
机械和系统 | 原材料和配料 | 家具和设备 | 冷藏展示柜和糖果 | 产品展示的配件 |包装 | 特许经营 | 专业培训 | 服务
西点设备及原物料
机械和系统 | 原材料和配料 | 家具和设备 | 橱窗展示和糖果 | 产品展示的配件 | 包装 | 特许经营商 | 专业培训 | 服务
咖啡设备及原物料
咖啡机 | 咖啡配套原物料 | 咖啡技术 | 其他咖啡器具
巧克力设备及原物料
巧克力原物料 | 巧克力技术 | 其他辅助器具