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一提到寿司，顾名思义映入我们脑海中是日料首选之一，然而一家名为“鱼旨寿司”创意料理店以其独特风格的美式风迅速席卷了寿司界…
地址：莆田市正荣财富中心4楼
人均消费：60--80元左右
环境方面
走进该店，简约的环境设计虽然没有太多的惊喜，却也让人感到小资的惬意…如果空间能再大点也许更让人显得舒适…垂悬的水晶灯无疑衬托了其雅致时尚…不同与其他具有浓重日系味道的寿司店…鱼旨寿司的确给人一种新鲜感…
菜品方面
关于菜品，异于日本寿司的简单卖相，鱼旨寿司作为主打美式寿司的料理店，巧妙的融入了西餐的摆盘美学，外观精致华丽，更具美感，更显创新的个性，同时，还加入了水果，如牛油果，芒果等，使得寿司的色彩丰富多姿，还未入口，便已心动…
【蝴蝶卷】
这是道来店必点的菜之一，以其摆盘犹如一只蝴蝶般精致而得名，美味的寿司饭裹着炸虾、鳗鱼片，再撒上特调酱汁，表皮金黄澄亮，口感焦脆咸香…特别是表皮上一层虾肉特别肥厚鲜美…但是这款寿司口感有点淡，如果口味偏重者需加酌其他酱料…
【凯撒卷】
这是款口味偏重的寿司，用海苔包裹着金枪鱼泥蘸薄粉炸熟而成的凯撒条，粿在松软的醋饭里，金枪鱼片做表，葱花装饰，蟹籽点缀，韵味十足…口感也非常入味，比起招牌的蝴蝶卷，对于这款本人更爱一筹…
【芒果三文鱼腐皮】
将腐皮做成船的造型，铺上秘制醋饭，填入丁状的新鲜芒果和三文鱼粒，拌上沙拉酱，最后撒上蟹籽点缀其间，可见其匠心独具的精彩创意…入口后那份清爽的甜美味道和口感，一直是难以再寻觅的…
【牛油果三文鱼手卷】
这款虽然是新鲜上市的菜品，却不见其独特之处…牛油果粒和三文鱼粒点缀在海苔包裹的白米饭上，外观也毫无特色，虽然口感还不错，要不是为了尝鲜好奇，不作推荐…
【咖喱火锅】
这个是鱼旨寿司推出的当季小火锅，以咖喱锅底的小锅出场，搭配蟹籽丸、福袋、鲜虾、雪花牛肉、豆腐以及金针菇、西兰花等各种蔬菜…其中锅底是用鸡汤、咖喱、椰浆调制而成，浓浓的汤底慢慢沸腾，各种配菜都是咖喱的香味，的确是这个寒冬最好的选择…但是美中不足的是有点太甜了，然而这也许都是日式火锅的特色…因此口感依个人喜爱而推荐…
【牛肉饭搭配味噌汤】
鱼旨的牛肉饭做得很普通，无非是洋葱炒肥牛盖浇在白米饭上，如果不是为了填饱肚子，这饭不作推荐…
然而【味增汤】却做得很地道，有股浓浓地日式酱油味，味道很浓郁鲜香，特别是搭配上寿司更胜一筹…
除了以上几款菜品外…该店小菜如【胡麻豆腐】、【芥末小章鱼】…个人觉得胡麻豆腐口感清香爽口搭配上色拉酱，味道别具一格，然而芥末小章鱼却不够鲜嫩，口感一般…
服务方面
服务态度整体比较好，估计刚开业不久，熟练掌握水平有待提高…但是态度却很诚恳热情…
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