豆腐是生活中常见的食材之一，大家都吃过水豆腐、石膏豆腐、内脂豆腐、日本豆腐，这些豆腐基本都是用黄豆制作而成，你吃过骆驼奶做的豆腐吗？
骆驼奶作为独具特色的食补瑰宝，深受大家喜爱。因其营养价值高，口感好，是不少养生人士家中常备的健康饮品。但你是否想象过，当骆驼奶遇上豆腐，沙漠遇上绿洲，这又将是怎样的惊喜碰撞？
今天给大家科普一道硬菜——驼奶豆腐，做法简单，感兴趣的小伙伴都可以学起来，逢年过节还能露一手。具体做法如下：
准备原材料:鹰粟粉、酸奶、驼奶粉、威化纸、面包糠、鸡蛋
做法步骤：
1：先在锅中倒入一罐酸奶，之后加热。
2：待酸奶微开，后加鹰粟粉，根据酸奶的粘稠度加鹰粟粉，不能一次性倒太多，要一边搅拌一边加，防止它黏锅，并观察酸奶表层的起泡，要小泡泡全部起到均匀。
3：搅拌好后加驼奶粉，注意驼奶粉不要提前加，过早加会破坏驼奶粉的营养价值，搅拌至像挤压机挤出的白色冰淇淋状。
4：将加工好的半成品倒入方形托盘里，然后抹平，覆盖上保鲜膜，放入冰箱里冷却4分钟，冷却的过程中要注意冰箱的温度要调到-5℃，这样会凝固得快且容易成型。
5：从冰箱取出来后，将其切成条状，后用威化纸包上，再裹上蛋液，裹完蛋液以后沾面包糠，油温不能太高，一般都是浸炸，油温在三成左右。
6：炸好以后捞出至黑色或白色盘子里，撒上面包糠作为底色，再配上钢丝吊兰和兰花作为装饰。如果不考虑摆盘的话，捞出后两分钟即可吃了。
咬一口，蛋液香味和面包香味完美融合在一起，由酸奶和驼奶组成的内馅非常软嫩，外酥里嫩，风味十足！回味无穷的同时享高营养价值，完全称得上一道硬菜。