活久见！*疆新**大叔用茶杯煮出来的“缸子肉”有多好吃？中华地大物博，美食遍布各地，在美丽的*疆新**地区，著名的烤羊肉串、有香浓的“奶疙瘩”，爽口的“辣子鸡”，天然的“老酸奶”，还有好吃的“馕饼”。说到馕饼，*疆新**人会用一种叫做“缸子肉”的肉汤搭配一起吃，而这个“缸子肉”的做法也是非常特别！
缸子肉在*疆新**人民的心中可以说是一道十分有地位、喜爱的美食，与馕饼搭配起来可谓是天作之合！制作缸子肉，主要是采用羊肉和胡萝卜一起，放在搪瓷缸子中慢慢熬煮而成。
过程中不需要复杂的调味，只需要少许的盐，将肉煮到熟烂为止，纯天然的原汁原味就在这慢慢的熬制过程中产生了。羊肉汤汁鲜美，羊肉肥嫩而补，再将馕饼掰成小块，放入这热热的肉汤之中，等待着馕饼与汤汁融为一体的时候再开吃的话，那种感觉整个世界都美好了。
在*疆新**，我们只是熟悉烤羊肉，很少听说过炖羊肉，因为*疆新**盛产羊肉，地域和气候不同，使得羊肉更为鲜美。缸子肉用的是那种老革命时代使用的搪瓷茶杯进行炖煮，或许你会好奇，为什么要选这种茶杯呢？难道仅仅是因为比较特别，比较吸引眼球吗？
之所以采用搪瓷茶杯的原因，是因为搪瓷材质煮出来的肉汤，相比用铁、铝材质煮出来的肉汤要鲜美好多，搪瓷茶杯做出来的缸子肉，营养而不变味，还能够较长时间保温，保留了食物最原始的味道。
关于缸子肉的来源，最初是在喀什开始的！在上个世纪五六十年的的时候，喀什兴修水利，于是动员了许多社员群众一起工作，为了鼓励大家努力干活，领导们会经常带来羊肉、胡萝卜等犒劳大家的辛苦劳作，大锅饭煮起来，人多而不够分，最后大家就想起来喝水茶搪瓷大茶杯，一人盛一点自己点火煮着吃，没想到还挺美味的，后面渐渐地传开，开始流行起来。
搪瓷茶杯在上个世纪八十年的就已经渐渐地退出人们的视野，却在这道美食传承中历久弥新，用搪瓷“缸子”来制作美食，无疑是巧合，但又不完全是，小优记得小时候，妈妈在炖肉汤的时候也会用搪瓷制作的大锅炖肉汤，再下一些香菜，简直是把我的魂都给勾走了，有机会去*疆新**的话，小优一定要去尝尝看！
活久见！*疆新**大叔用茶杯煮出来的“缸子肉”有多好吃？要亲自尝尝才知道，你见过吗？吃过吗！