神威的制茶日记:我对小罐茶的看法一二

导读:

因为参与回答了评价小罐茶在茶行业的表现,基于我对小罐茶的了解和接触以及在普洱茶行业摸爬滚打十几年的经验,我花了在1个多小时写点自己的看法,觉得可以整理成文章,供大家闲品。

神威的制茶日记:我对小罐茶的看法一二

我不算是对小罐茶有深入接触的人,只是很多回答者中提及的邹炳良先生,我接触过几次,还有他的女儿邹小兰女士,也去过海湾茶厂参观学习过(期间邹老的徒弟接待的我),至于杜国盈,他去年来过云南昆明跟云南茶叶文化圈里的人在一起碰过,但我不在,只看了聚会的照片,在北京跟小罐茶的一位高管聊过,所以,对小罐茶还是有一些认识的,另外,早年间也从天福茗茶的经营思路上学到一些东西,所以结合这么多年的从业经验,我也想回答一下,权当冷饭热炒吧。

神威的制茶日记:我对小罐茶的看法一二

从小罐茶高管的谈话来说起吧(在北京的一场茶行业的交流会谈),他的一段话值得行业反思,原话我记不清了,大概意思是:茶业这行太多自以为是的专家,也总是期望把客户培养成懂茶的人来买自己的茶,实际上,中国绝大多数茶叶消费者没几个懂茶的,谈生津回甘,其实没什么用,都不靠谱,我们只坚信一点,大师做的茶就是行业标杆,其他都是废话。

我听这话的第一反应是震惊,因为他说的是事实,而且是从小罐茶的人嘴里说出来的,我甚至想为他竖大拇哥,一针见血。后来我再仔细回想他的话,也不是全对,至少大师,专家这个称谓在这个行业,比茶叶还不靠谱,我是从业者也这么认为,这也是为什么回答里存在一些质疑这些大师的声音,同行里也有不少,人之本性吧,见怪不怪。

小罐茶的广告我看过,宣传的各类茶叶大师里,我只认识邹老,其他人不知道,不了解,只能从对邹老的认知上来谈小罐茶。

神威的制茶日记:我对小罐茶的看法一二

我作为这个普洱茶的从业者来谈,邹老在普洱茶这个行业的地位和对这个行业是有杰出贡献的,没有人能否定,在普洱茶这个圈子里是为数不多能被大多数同行认可的(上文也说了这个行业的专家大师比茶叶还不靠谱),邹炳良先生是这个行业的代表人物,更是小作坊时代到现代化普洱茶生产质量体系的实践者,勐海茶厂的早年间的生产技术都是邹老推动起来的,也影响了后面到现在的普洱茶生产的体系和新设备的改进。

但关于邹老先生个人,据我所见所知,海湾茶厂的经销商和客户基本都很信任他,推崇他,谈起与邹老的交往琐事无不认可他对茶的态度,虚心学习是我们作为晚辈应该有的态度,不在这个圈子里的人,自然不明白这点,所以任何的质疑和否定,我们也只能看看无法置评。

没有像他的徒弟一样,天天跟在身边学习,邹老并不懂微生物原理,有的是长期的生产经验,对拼配的把控和熟茶发酵的细节,他都了如指掌,这个能说他专业还是不专业么,一些茶学系的教授未必达到他的水平。

没有小罐茶的宣传,可能很多人并不知道邹老的存在或是不了解,小罐茶的宣传即提升了邹炳良先生的知名度也达到了自己的目的,何乐而不为呢,所以,对于大师做的茶是否是行业标杆,其实一点不重要,重要的是你认不认这些大师,如果都不承认,自然标杆无从谈起,这是个很简单的逻辑,在酒行业一样有很多品酒大师,酿酒大师,我知道的也寥寥无几,一样的道理。

小罐茶能从这个行业抓住以茶人代表为核心诉求的理念推动品牌宣传,至少证明了一点,只要抓准一个点,一样可以带动面的影响力,在茶行业的营销里,确实属于比较优秀的表现,也吸引了很多眼球和关注度,这是值得整个茶行业去学习和思考的地方。

那么,可能很多人会说我要是有几十亿也可以像杜国楹一样的打广告做宣传,这是实话,没钱一切理念都是空谈,杜国楹在茶圈也确实没什么朋友,他也似乎并不是很在意这一点,据跟杜国楹聊天的朋友所说,他不排斥跟茶商接触,但也不刻意的在这个圈子得到认可,就像小罐茶高管的态度,他们不觉得自己对茶的专业能力比的过这个圈子里的任何茶商,甚至可能对生茶熟茶都分不清,用短处去跟长处拼,显然是没脑子才去干的事,用人物的形象去竖立自己的产品形象,这点才是小罐茶擅长的事情,也是正确的做事。

神威的制茶日记:我对小罐茶的看法一二

那么,再说到小罐茶的产品和品质,我喝过的感觉是干净,很好谈不上,很差也不是,用我们生产的角度来说,讨论小罐茶的品质没多大意义,说不好是在挑刺,说好是盲目,客观的说,符合茶叶生产的质量标准,也完全可以称的上合格的商品,至少比粗制滥造强太多,其他的就各人各好了,还有小罐茶的包装确实用了心的,包装的选材和环保上都是值得称赞的,综合这几点,我作为一个搞生产的肯定是认可的,这也导致这两年很多的模仿者。

而主要被人质疑的,我认为是小罐茶的溢价空间,还有他的生产能力,小罐茶在普洱茶的溢价空间里不是行业普遍4-5倍的行情,而是几十倍的,也就是说,10块成本的茶,一般茶商只能标个40-50块的零售价还要打折,而小罐茶可以标到400,甚至500的价格,这对于同行来说,是非常直接的羡慕嫉妒恨,因为小罐茶的品质撑不起来这样的价格,明显的虚高,也就成了被指责的点(我也是这么认为),这是其一,再加上小罐茶的产品形态基本是散茶密封包装,完全没有普洱茶越陈越香的价值体现,抛弃了普洱茶紧压形态的传统,这是其二。

而质疑声最大的,也是媒体引发的热议,是小罐茶的生产能力,年销售额20几亿小罐茶打败了所有的普洱茶品牌,他的产能是如何保证的,还有这些产品怎么证明都是大师做的,这种灵魂式的拷问对小罐茶的冲击很大,说白了,就是吹过的牛逼圆不下去,引发了一些人的幸灾乐祸,看现在的势头,小罐茶应该是在下滑了,业绩再突破的可能性不大,可能结局是昙花一现,或是转型更靠向传统茶市场。

神威的制茶日记:我对小罐茶的看法一二

总结一些,我对小罐茶在这个行业影响及表现,

1,小罐茶的现代营销理念确实给传统茶市场上了一课,但传统茶市场有其自己的行业特性,也就说再创新的理念,没有延续性也走不远。

2,小罐茶的业绩足以证明了茶叶消费的需求规模还小的很,还有很大的提升空间。

3,茶行业的进去门槛非常低,任何人都可以进来掺一脚,也可以评头论足一番,实现任何的想法都值得一试,但要说到做到却不是打打嘴炮而已。