谈起非遗文化大家总会觉得很遥远
其实非遗文化就在你我身边
今天就带大家一起走进鸡西的非遗江湖
一起来看看吧~
民俗类
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省级
兴凯湖冬捕
兴凯湖冬季捕鱼技艺，
最早可追溯到五千多年前的新开流文化时期，
出土的*物文**"鱼卡子"
就已证实兴凯湖居民独特的捕鱼技艺。
每年冬季，大湖在12月25日，
小湖在11月25日就开始打第一网。
用爬犁把渔网运到事先选好的区域，
凿冰窟窿、走杆、走钩、拉网、候鱼、起网。
省级
朝鲜族花甲礼
朝鲜族花甲礼是朝鲜族重要的民俗礼仪，相传自17世纪中叶始一直流传至今，现逐渐演变成家中老人年至60岁花甲之年时，儿女必须为老人隆重设宴庆贺寿辰的传统节日。在朝鲜族聚居区，"花甲礼"已成为法定的民俗。
传统技艺
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省级
东北王酒传统酿造工艺
东北王酒
东北王酒业有限责任公司，起源于1911年李庆林创建的位于鸡东县东海古镇张家烧锅，传承于清末时期的烧锅作坊酿酒工艺。采用古法"泥窖固态发酵"，特别是依托其独有的老窖窖池，历代重要酿酒师以师徒相授或口口相传，将酿造用泥窖作为传承的重要环节保留并使用至今，也使相关酿造技艺形成其独特传承体系，所造的酒窖香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、余香悠长。
省级
朝鲜族传统饮食
鸡西朝鲜族大冷面创建于1956年。19世纪20年代，姜庄氏改良制作技艺，将这种朝鲜族的特色食品带到了鸡西。由于风味独特，很快就吸引了大批的食客前来就餐。19世纪50年代，庄德英由母亲（姜庄氏）传授学到了制作冷面的技艺，经过调和勾兑，形成了鸡西朝鲜族辣菜独有的咸口味和酸甜口味相搭配的特色，朝鲜族辣菜也因此成为鸡西独具特色的地方风味。
辣菜
冷面
省级
隆华鸡制作技艺
隆华鸡技术起源于明朝末年， 官兵为行军方便，将小鸡滚油炸熟后晾干携带，不仅便于携带，又能保持口味，继而传入宫廷，技术在御膳房得到改进。后被汉族张成贤根据药*药性**理，在原有配料的基础上增加了几味保健药材，做出了现今的隆华鸡，成为家庭的不传之秘。隆 华鸡以原料精良、货真无瑕、物美价廉、色香味俱佳的特点为鸡西人喜爱，堪称鸡西一绝。
省级
鸡东松茸酒
松茸酒原产于平阳镇，建镇初期，刘家烧锅酒做得如火如荼，畅销密山府整个城乡市场，并远销辽宁、吉林等地。后来，由于当地盛产松茸，一次，伙计不小心把盛满松茸的盆子，掉进了盛满酒的瓮中，几天后被老掌柜发现，酒不仅没有被污染，反而发出一种淡淡的清香，很快受到好酒者们的青睐。
省级
王家烧鸡制作技艺
王家烧鸡具有悠久的百年历史，被誉为黑龙江北方名小吃，2014年被收入《黑龙江省志》中。王家烧鸡利用祖传的秘方加上数种名贵药材和调味品，最后利用特殊工艺烹制而成，味美绵长，清香四溢，别具一格，深受百姓喜爱。
省级
刘家酱牛肉制作技艺
在鸡西，只要一提到刘家酱牛肉，就会马上勾起人们的无限食欲，香味儿醇厚，口感滑，筋道耐嚼，唇齿留香。由牛肉经多种工艺制作而成，酱味浓厚，肉质香醇，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
省级
梨树白白酒传统制作技艺
梨树白
"梨树白"是鸡西市梨树白酒厂生产的产品，是鸡西著名的白酒品牌。生产的品种有色酒、汽酒、威士忌、窝司克等。
省级
完达山酒酿造工艺
坐落于虎林市工业园区的完达山酒业，是一家以酿造灌装白酒及保健酒生产营销为主的股份制民营企业。公司产品有浓香型完达山牌系列白酒，共三个系列、46个品种，以传统工艺、优良原料、现代技术手段严格把控产品质量，生产出具有独特韵味、具有传承特色的优质酒。
省级
五加参酒、五加葡萄酒制作技艺
百年沧桑巨变中，传承人遵循地道药材地道酒的理念，选用黑龙江省完达山脉内蝴蝶谷上品五加、优质葡萄和百年祥发东烧锅酒为原料。五加参酒汲取李时珍《本草纲目》中"神仙煮酒法"，原料采用五加全科植物分季采摘，结合地产百年品牌"祥发东烧锅"酒酿造而成。
省级
亚细亚松茸酒
亚细亚松茸酒采用传统工艺，以东北优质玉米为主要原料，固态发酵原料处理的基本工艺，精碾或粉碎，润料，蒸煮，摊凉，翻料，入窖发酵等。通过加热，利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品，色泽淡黄，清透，口感甜润，醇厚，回味留香。
传统美术
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省级
布雕画
神奇布雕，国际首创，传承至今已有百余年。不用任何绘画颜料，也不用任何胶粘剂，用特制的工具，直接布上纯手工制作。丝绸布料将各种绘画风格完美的展现在布上，布料不受气候的干扰，不褪色变型、不老化霉变、可水洗、易于保存，且个性化图案无法复制，堪称一绝，极具观赏和收藏价值。
省级
密山剪纸
密山剪纸，据文字记载可追溯到中华人民共和国成立之初。刘国臣是第一代民间剪纸传人，他从幼年时代受其父母、乡邻的影响，热衷于剪纸艺术，他的剪纸装饰性强，涉猎面广，人物、花鸟、山水都十分擅长。继刘国臣之后，热爱、参加剪纸的人也越来越多，剪纸活动得以开展，剪纸在百姓生活中得到普遍应用。
传统舞蹈
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省级
老㧟舞
老㧟舞流传于鸡西市一带，2009年被列入第二批黑龙江省非物质文化遗产保护名录。"老㧟"为秧歌戏中不可缺少的行当，也是深受观众喜爱的人物角色。老㧟泛指"丑"角扮演的老年妇女，也有叫"丑婆"的，过去的老汇都是男扮女装。
老㧟有文、武之分，手拿烟袋和蒲扇者为"文老㧟"，手拿一对大棒槌的为"武老㧟"，前者以幽默滑稽为主，后者以泼辣粗犷见长。在统一的秧歌戏的音乐伴奏下，通过夸张、变形手法，扭出各种不同的舞步，时而大大咧咧，时而羞羞答答，时而嬉皮笑脸，时而丑态百出，常常一个小动作，就能引得人们捧腹大笑。
图文来源： 鸡西市文体广电和旅游局