●●盐水虾●●
今日美食——盐水虾
盐水虾是一道江苏菜，保留了虾的原滋原味，做法依旧十分简单，热吃冷食都很适合，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
●●视频●●
点击下方蓝字即可查看做法视频
盐水虾
鲜虾：500g
姜片、香葱
配料
黄酒、盐、陈醋、生抽
- Step 1 -
先来处理虾，把虾头掰开，挤出虾脑
▲顺带连虾线一起拽出，像这样处理过的虾浑身上下都可以吃；
- Step 2 -
把葱结和姜片放入冷水锅中
加入2勺黄酒
1勺盐，大火煮，这里水不要放太多
煮开后倒入处理过的虾，保持大火，大约煮2分钟
▲再次把水煮开后就可以把虾捞出了；
- Step 3-
下面做姜醋汁，把生姜切丝，然后用刀背剁碎备用
往姜蓉中淋入2勺陈醋
▲2勺生抽，搅拌一下就可以了；
- Step 4 -
▲把虾重新装盘，搭配姜醋汁，这道盐水虾就完成了，吃的时候蘸酱食用，相当鲜美，一盘虾瞬间就吃光了！