我不善酒，但似乎与酒有缘。参观过十多个酒厂，参观过多个酒窖，光今年就去了三个酒厂，去了三个酒窖。一月份时，因中医中药微型小说征文大赛的事，去了安徽亳州的一家医药企业谈合作。亳州古井贡酒的副总杨小凡是作家，是我好朋友，听说我到了亳州，邀请我挤时间去他们公司看看，一去就看了古井贡酒博物馆与藏酒的酒窖。今年11月，因陪新武侠小说一代宗师温瑞安先生去山西汾阳参加首届竹叶青酒•武术文化交流主题活动，在主办方的安排下，参观了汾酒博物馆与酒窖。

当然，印象最深的是去了河南渑池的仰韶酒厂。对我来说，仰韶就是个文化符号，有强烈的吸引力。仰韶的作家协会主席马河静也多次邀请我去。这《小小说选刊》在郑州的颁奖活动结束后，将去渑池挂牌小小说创作基地，这不是机缘巧合，提供了一次绝佳的机会吗？我当机立断决定去渑池，以尝夙愿。到了郑州才知道，这次颁奖活动冠名的是“仰韶·彩陶坊杯”。去了渑池才知道，仰韶酒厂在当地是经济支柱之一，有很大的影响力。以前真是孤陋寡闻，对仰韶酒知之甚少，惭愧惭愧！

参观仰韶酒博物馆，参观仰韶酒厂，像万吨粮仓、万吨洞藏酒窖等都给我留下了难忘的印象。但最让我念念不忘的是“国酒之源”这四个字。说实在，在其他酒厂博物馆我也看到过这四个字，以前还真没有认真思考过这四个字的含义，更没有去考证、探究过。

我在想：何为国酒？按我的理解，如果红酒、伏尔加酒、啤酒、清酒等算西洋酒、东洋酒，黄酒算南方酒，白酒就成了当仁不让的正宗本土之酒，而国酒应该是代表中国白酒最高水平的酒吧。中国十大名酒都在宣传自己是国酒，从理论上说，言之有理。但国酒之源就不是谁都可以标榜的。源，就是源头，得有历史依据。仰韶酒博物馆以考古发现的实物，以田野考古照片，以史学家的文字，无可辩驳地证实了在7000年前的仰韶就有了酒的生产。7000年的酿酒历史在仰韶，这不是国酒之源是什么？！——太有说服力了！——这也是华夏文明的前期之光啊。

这次到仰韶，就像是酒的寻根之旅，终于找到源头了。如果以后再参加有关酒的座谈会、研讨会，我就胸有成竹，可以有据有论，侃侃而谈了。

第二个印象深刻的是仰韶酒的酒瓶设计，通常，酒瓶都是平底的，一般上小下大，以保证酒瓶不倒。但仰韶酒的酒瓶却是尖底的，即上大下小，似乎不符合力学的原理。这使人联想起《少林寺》电影里，那些武僧挑水，用的就是尖底的木桶，据说就因为不能平放在地，非得一口气挑到目的地不可。那这尖底酒瓶就是让喝酒者一口气喝完吗？非也非也。看了仰韶文化博物馆就知道了，这酒瓶的设计理念来自仰韶时代我们先人智慧的启迪，是从7000年前仰韶的小口尖底陶壶演化而来的。这种小口尖底陶壶在河里打水，因平衡的关系，壶口会自动横过来，等水进入陶壶后，又自动在水里立正，不会沉到水底。这酒瓶有特色，有个性，有文化，有底蕴，让喝酒者，以及酒瓶收藏者爱不释手。

第三个印象深刻的是仰韶酒的包装盒上那五个人像图案。这五个手拉手的舞者，我在仰韶文化博物馆看到过，可以被认为是仰韶文化的代表性图案，这图案线条流畅，简洁明快，造型优美，传达了很多的信息：欢乐、融洽、和睦、团结，可以视为我们祖先最原始的艺术，可惜欢声笑语已沉淀在历史的皱褶里，否则，在载舞的同时，我们也能聆听到远古的载歌，而载歌载舞的场景外，观看的长辈与打猎归来的勇士说不定正喝着他们自酿的酒呢，那场景是多么的温馨、和谐。

第四个印象深刻的是万吨洞藏酒窖，据介绍有六层，共有一万多缸。有一句老话谓之：越陈越香，就是指的酒。仰韶酒厂的窖藏酒万吨以上，是喝酒人的福气啊，也是酒厂一笔巨大的财富。

我在地面的场地上也见到了排列有序的大批空酒缸，有一种震撼的感觉，我特地一个人爬到高处，居高临下拍了几张照片，很有艺术感。要是我的几个摄影家朋友看到此处的空酒缸，一定会横拍竖拍，不拍个几十张，不排出满意的效果，绝不肯离开。我排的虽然够不上获摄影奖的水平，但在朋友圈里晒晒，也是赞声一片。

联想开来，我默默地祝愿仰韶酒蒸蒸日上，源远流长。（来稿：仰韶酒业；编发：赵伟光）

作者简介

凌鼎年，中国作家协会会员 、作家网副总编、世界华文微型小说研究会秘书长、央视中国微小说微电影创作联盟常务副主席、“一带一路”中国文化促进会会长...主要代表《凌鼎年微型小说集（英译本）》《江苏太仓旅游》《太仓近当代名人》《太仓史话》等45本个人集。

注：本文标题为编辑发稿时所加