夏天的豇豆，一买就30斤，知道我给孩子的做法后，朋友们都效仿！烈日炎炎的夏天，是否在为孩子吃不下去饭而担忧呢？是否还在担心孩子的营养跟不上去？

今天好妈妈为您介绍夏日必给小儿做的菜之——清爽豇豆肉粒！豇豆的营养价值非常高，适合做给正在长身体的孩子，而且这次我们改变传统的素炒方法，将爽口的豇豆与肉粒相结合，不仅增加了菜的色彩鲜明度，刺激孩子吃饭的欲望，而且增加了孩子味蕾的获得感，让孩子获得更充足的营养！还等什么呢，快来阅读菜谱，给孩子尝尝鲜吧！朋友们看了菜谱后朋友都纷纷效仿，做给孩子吃，他们再也不用担心自己的孩子夏天吃不下去饭啦！

豇豆肉粒

By 韩幺幺的母上大人

配料：

肉 手掌大小及厚度、红绿豇豆 约10根、1cm左右厚豆干 2块，手掌大小、蒜 1瓣、花生油 适量、精盐 适量、酱油 一勺、淀粉 2勺

烹饪步骤：

1.豇豆洗净切粒，沥干。

2.豆干洗净切粒沥干。

3.肉切粒，加水揉至不在吸收水为止，倒出多余水分，加入淀粉2勺，酱油1勺，（勺子我就用的上图的勺子），搅拌均匀，备用。

4.开火倒适量油，冒烟就可倒肉粒，待淀粉受热稍成型后再翻炒，粒粒分开后放入蒜粒，豇豆粒。

5.待豇豆变色成翠绿色就可倒入豆干粒，加适量盐，翻炒2分钟左右即可盛盘。

烹饪小贴士：

1、淀粉放多了会生锅，这个根据肉的量来调整。

2、豇豆虽然美味，营养价值非常高，但是不可贪吃多吃，一定要控制分量，否则容易引起腹部胀痛，导致消化不良。

3、切记！豇豆不可生吃，一定要充分炒熟！即使想换一种做法凉拌它，也要用热水煮熟，沥干水分，再拌着吃。

4、切记！豇豆不可与醋一起搭配食用！豇豆所含有的胡萝卜素与醋中的醋酸相克，若与醋一同食用，则会大大降低豇豆的营养价值，所以千万不能让豇豆与醋一同食用。

怎么样，学会了吗？快来给孩子做做试试吧！

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