买葡萄时，卖葡萄的都会主动递给我们一个葡萄品尝一下，满意了再买。我们明明尝了一个葡萄味道不错，为什么买回家了味道却不是那么好吃了呢？

夏季除了满街的花裙子，还有很多瓜桃梨枣各种蔬果，夏季我最爱吃的水果就是葡萄和水蜜桃。葡萄有很多品种，我们这夏季最多见的是巨峰、玫瑰香和夏黑。巨峰果汁巨多，口感甜中带酸，买走眼了也可能是只酸不甜；夏黑皮后果肉筋道，甜度比较淡；玫瑰香酸甜可口中带有香味，味觉丰富，皮比较薄，籽比较脆，喜欢吃葡萄皮葡萄籽的，玫瑰香是比较好的选择。

现在的葡萄真是太便宜了，我昨天和老公去市场，巨峰葡萄才1.5元一斤，你们那巨峰多少钱一斤？老公说我们家楼下水果店3.5元一斤，一斤能买这个2斤多，这么便宜能好吃吗？买葡萄时碰到价钱特别低的有的人觉得便宜无好货，有的人觉得捡到宝了买好多囤起来，结果难吃没人愿意吃反而浪费了钱。

如何挑选新鲜卫生的葡萄？

1、看葡萄杆

葡萄上头的杆子，颜色绿莹莹，水分足，提起来整串葡萄不掉粒，是采摘不久的新鲜葡萄。

葡萄上头的杆子，蔫巴巴脱水，甚至都要变黄变干，不要说把葡萄提起来，就是没提都散落了不少，提起来整串葡萄不停的掉粒，是不太新鲜的葡萄。掉粒的葡萄在清洗时，农药和虫卵容易进到果肉里，太不卫生，最好别花钱买隐患。

2、看葡萄皮

葡萄皮上有一层白色的霜，是正常成熟的葡萄。整串葡萄颜色下头比上头深，颜色不完全均匀是自然成熟的葡萄，这是因为阳光照射的缘故。

葡萄皮上没有白色的霜，是存放比较久的葡萄，不太新鲜。有人说套纸袋子的葡萄不用打药有白霜，没有套纸袋子的葡萄没有白霜；这个问题我专门请教顾熟悉的果农，答案是：她家没套纸袋子的葡萄都有白霜，套纸袋子太阳照射少，不够甜。

葡萄皮上有疙疙瘩瘩的斑点，严重时开裂，是生过病虫害的葡萄。这样的葡萄不太卫生，这个便宜最好别捡！

整串葡萄颜色均匀一致，非常养眼好看，是催熟的功劳，有人称这种葡萄为“激素葡萄”。这样葡萄好看，卖的可不便宜，口感却不太好，专卖给不识货，以貌取葡萄的人。

最可怕的是我昨天见到的这种，葡萄皮上有一道道深浅不均的蓝色条纹。我直觉这是农药，就问老板这是什么东西。老板说谁家葡萄不打农药，回家洗洗不就没了吗。无语他家打的也太多了吧！这种农药残留严重的葡萄再便宜也不要买，吃的胃不舒服拉肚子是轻的，万一中毒跟谁说理去！

尝葡萄挑上头还是下头？

买葡萄时大家选择好自己喜好的品种，挑选到新鲜没有明显农药残留的葡萄，最后还要再品尝一下，才能挑到好吃的葡萄。品尝葡萄挑上头尝还是下头尝，挑对了，再便宜整串都很甜很好吃！

看到了中意的葡萄，还要尝尝。尝葡萄可是有学问的，可不是随便哪一个都行。不仅葡萄买哪串就要尝哪串，更要尝对。下头的葡萄最甜，上头的葡萄最不甜，上头葡萄颜色最浅的是不甜里的不甜。买葡萄时，就要尝上头颜色最浅的葡萄，如果这个葡萄都是甜的，整串葡萄都非常甜非常好吃！

最后告诉大家一个洗葡萄的窍门

洗葡萄时不要把葡萄一个一个的用手揪下来，这样做在清洗时虫卵、残留的农药和脏东西都会进到葡萄的果肉里，吃了可能会胃不舒服，拉肚子甚至引发一些健康问题。

洗葡萄时用小剪子把葡萄带着后面的小杆儿一起剪下来，一个剪下来太费事了，沿着最小的分叉剪下省时又省力。洗葡萄不能光用盐水，加些面粉更卫生，面粉可以吸附出葡萄中的啥东西。葡萄泡盐水的时间不要过长，超过10分钟有可能会把葡萄泡的肿胀开裂。

洗好的葡萄如果吃不完，贴上保鲜膜放入冰箱冷藏室放三天都新鲜依旧。

关于挑选、清洗以及保存葡萄，大家还有什么窍门分享，欢迎大家评论区交流留言。

我是极简美食，70后妈妈，喜欢做懒人健康美食，更喜欢做减脂美食；会定期分享一些选购、保存、处理食材的小窍门，让你下厨更轻松。如果你喜欢我的文章，请点赞、转发、关注，关注我让你下厨更轻松顺手，吃多吃嗨了也不胖！