辉哥：红酒酿芳菲，满园春随。悠远历史绽春蕾，清香沁人皆是醉，旧韵新杯。
翡翠伴歌飞，酒堡巍巍。轻卷帘户入闺闱，时光荏苒更铭记，日月生辉。
海豚妹：辉哥，我不太懂您念的文章，只想问问您，今天您打算给我讲哪座酒庄呢？
辉哥：海豚妹啊，今天，我将给你介绍1855列级名庄里的又一家二级庄——杜霍酒庄。
海豚妹：我知道了，辉哥，这家酒庄的主人姓杜。
辉哥：我说海豚妹，您能长点见识吗？杜霍只是音译，跟咱们中国的姓氏没有关系。
海豚妹：反正我觉得，这个酒庄既然不姓杜，那肯定也跟姓杜的有关系，不是姓杜的私生子，就是姓杜的干儿子，怎么样，我猜的没错吧？
辉哥：海豚妹，不许胡说，我看，还是先给你讲讲杜霍酒庄的来历吧。
海豚妹：好啊，我先谢谢辉哥。
举杯者为法国1855列级名庄中国唯一”文化大使“——陈松辉总裁
辉哥：杜霍酒庄的历史，可以追溯到十二世纪，也就是中国的宋朝时期，也算是历史悠久的酒庄了，它最初是由杜霍.杜哈斯家族创建，杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种方式，对梅多克葡萄酒的发展，产生了深远影响，鼎盛时期，杜哈斯家族除了拥有杜霍庄园外，还拥有后来的一级酒庄——玛歌庄园。
海豚妹：辉哥，杜霍酒庄实在是太厉害了，那他现在还管着玛歌酒庄吗？
辉哥：已经不管了，在1824年，杜霍庄园被维文先生买下，更名为“杜霍-维文”酒庄，在1855年列级名庄评选中，杜霍庄园被评为二级庄，1937年，波尔多著名的酿酒世家卢顿家族入主酒庄，1961年，同时拥有班卡塔纳酒庄的卢森•卢顿，出任杜霍酒庄的庄主后，庄园取得了长足的发展。
海豚妹：辉哥，我是个追星族，我想问问您，既然酒庄的历史这么悠久，又有过哪些名人故事呢？
辉哥：1787年，第三任美国总统杰弗逊在他的波尔多之旅中，被杜霍庄园的酒质所吸引，直接将它排在拉菲、奥比昂和玛歌庄园之后，从这里也可以看出，杜霍酒庄的品质确实不凡。
海豚妹：辉哥，您说原来杜霍酒庄与玛歌酒庄，都曾经是一个庄主，那两家酒庄距离远吗？
辉哥：杜霍酒庄与玛歌酒庄都位于玛歌村，两家相距不远，如果说波雅克村拥有最多的一级庄，那玛歌村则拥有最多的列级名庄，而杜霍酒庄能够在名庄云集的玛歌村扬名立万，也可以看出杜霍酒庄的实力确实不凡。
海豚妹：辉哥，杜霍酒庄还有哪些特点呢？
辉哥：杜霍酒庄最大的特点，是将传统与科技完美的融合，2009年，杜霍酒庄开始试行生物动力法种植，至2013年已全面转型，2016年，杜霍酒庄顺利通过得墨忒耳国际的生物动力认证，成为玛歌产区首个获得此认证的列级酒庄。
海豚妹：辉哥，我怎么听不明白了？什么叫生物动力法？
辉哥：生物动力法最早由奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳，在1924年提出，它将整个农场看成一个生命体，强调生物的多样性以及减少人力介入，试图激活存在于土壤中星球的“宇宙之力”，从而促进植物的生长和限制寄生生物的发展，从效率上来讲，它与有机种植法并无太大差别，但它需要考虑月亮及星球间的节奏，这也是它与有机种植法最重要的区别。
海豚妹：怎么听起来，有点神话的感觉哪？
辉哥：所以啊，有些人就质疑，说他这是“伪科学”，但是也有很多人推崇生物动力法，而最推崇生物动力法的，就是葡萄酒皇帝帕克了。
海豚妹：辉哥，我还想问问您，杜霍庄园的葡萄品种有哪些呢？
辉哥：杜霍酒庄的葡萄园坐落于山丘之上，共占地65公顷，大部分的葡萄品种是赤霞珠，还有一些梅洛和品丽珠。
海豚妹：辉哥，听你这么说，杜霍葡萄酒的品质肯定错不了。
辉哥：杜霍酒庄始终秉承尊重风土、尊重自然环境的理念，不断探索更合适的种植管理方法，通过翻耕及合理使用有机肥料，来维持土壤的微生态平衡，以使其充分发挥自身潜力，而葡萄成熟以后，则全部由人工采收，经过筛选、去梗和破皮等工序后，进入木桶和水泥罐中发，总体来说，杜霍酒庄的酒与玛歌酒庄差不多，特点是具有无敌的酒香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又似果香和木香，其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑，酒身较轻，但香浓无比。
海豚妹：辉哥，听你这么说，我也想喝杜霍酒庄的酒了。
辉哥：喝酒不忙，又到了波尔多冷知识环节了，提问。
海豚妹：回答。
辉哥：请问海豚妹，波尔多在咱们汉语里是什么意思啊？
海豚妹：报告，我不知道。
辉哥：记住了，波尔多是法国西南部的一个重要港口，拉丁语原称为波尔迪加拉，可能源于高卢人比图里吉部落的名称，它的本意是"鱼塘"，你明白了吗？
海豚妹：明白了，辉哥。