驼奶的高身价源自它的低产量和高营养。在沙漠或半沙漠这样恶劣的生存环境里，骆驼只靠啃食沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等等沙漠植物，就让自己如此强壮强大，可见其生命力是多么顽强。在生命绝境里，啜饮着母亲的乳汁，一胎胎一代代小驼茁壮成长，续写着生命奇迹。驼乳营养功效之强大，由此可见。
我国古代药典对驼奶功效早有研究，《本草纲目》曰：“驼乳，冷，无毒。补中益气，壮筋骨，令人不饥。”《维吾尔常用药材》对驼奶更是赞誉有加：“驼乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。”
据研究，驼奶的维生素C和铁元素含量，分别是牛奶的3倍和10倍，蛋白质、钙、胰岛素的含量也高于牛奶。除鲜驼奶外，国际市场已出现驼奶粉、驼奶巧克力、驼奶冰激凌、驼奶酪、驼奶糖、驼奶皂等等驼奶制品。阿联酋迪拜的Al Nassma公司首创的一种驼奶巧克力已成功登陆美国旧金山，虽然价格偏高，尝食者仍然很多。
目前全世界大约饲养着2000万头骆驼，年产驼奶540多万吨。索马里是全球最大的骆驼饲养国和驼奶生产国。阿拉伯国家也饲养了大批的骆驼，既是驼奶主产地，也是当今驼奶消费的大市场。
联合国粮农组织介绍，从全球角度来讲，驼奶的市场需求
量很大，其潜在需求量更大。仅在阿拉伯国家，就会有近两亿人口成为驼奶消费者。美国的牛奶消费以大湖计量尚不为过，但全美国才只有几千头骆驼，能产奶的母驼更是少之又少。以后美国人中哪怕极少一部分人喝驼奶，就得从别国大量进口了。
粮农组织很看重驼奶产业，他们的专家说，不但驼奶本身是人类很好的奶源，而且牧养骆驼还可以为世界沙漠半沙漠区贫困人口增加收入，为他们的脱贫开辟一条出路。