餐饮行业一直是创业者的热门行业，早餐又是一个餐饮行业中火爆的品类。那早餐市场怎样？

根据统计，中国早餐市场规模在2019年为1.8万亿元，当前中国早餐行业规模已达2万亿，预计2025年可达2.6万亿元。

据英敏特数据预计，2025年我国早餐市场规模将达2.57万亿元，复合增长率为7.7％。

前面我们分享过，包子在早餐品类中占比70%，意思是70%的人都会选择包子。具体可以详细翻阅这篇文章，餐饮创业，选择早餐连锁店，70%以上的人选择包子！为什么？今天我们就以包子为例，谈谈我们的早餐市场。

一、包子早餐行业的市场

1、占比大

从2019年起，包子在餐饮中的占比已高达45%，成为重要的构成部分。

2、空白大

在包子产业的连锁品牌数量很少，品类天花板远未达到。

3、增速快

包子行业整体人均消费水平在不断提升，从2017年的23.6元上升为2018年的25元，到2019年达到25.9元。

4、前景好

近几年，包子品类品牌化连锁呈现一种强势增长势头，从路边摊到街边店再到商场，包子在环境、品质、体验等方面升级趋势明显且步伐加快。

二、包子早餐行业的优势

1、文化底蕴

包子在中国人的食谱里文化溯源较深，有着广泛的接受度，已经形成了稳定的饮食文化。

2、群体广泛

老少皆宜，针对不同人群的喜好、口味研发了相应的产品，满足他们的多种需求

3、刚需高频

早餐在餐饮生态中，价格亲民，购买频次高，属真正的民生刚需。

4、品类丰富

传统包子、新式糕点、粗粮奶昔等品类繁多，口味多样，满足多种人的需求

5、全时段经营

早中晚乃至宵夜，包子都是不错的选择，非特定时间段消费产品，可全天经营。

6、适合外卖

包子及糕点携带方便的天然属性就较为适合外卖，目前消费形势下，外卖购买力不容忽视，利润空间大。

三、投资包子早餐开店的优势

1、轻资产

20平的店即可营业，面积小，成本低，风险可控

2、投资少

门槛低，投资少，6--7万即可开店。

3、回本快

回本周期短，最快一个月左右回本，一般三个月左右回本。

4、选址易

社区、学校、医院，档口都可以

综合以上因素，对投资做包子餐饮是不是更有信心了？市场、优势和开店优势让我们餐饮创业者很快入局，很快崛起！